Articles populaires – cuisine de fadila

Galettes des rois

Bonjour Après la bûche de Noël et le gâteau du nouvel an, je vous propose aujourd'hui la galette des rois . J'ai préparé 3 galettes , à la frangipane, au chocolat et enfin pommes poires. Pour la préparation j'ai opté pour la pâte feuilleté Herta, la meilleure...

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Tags: galette des rois, galette des rois frangipane, galettes des rois au chocolat, galettes des rois pommes poires

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30 janvier 2012

Tajine de boeuf aux topinambours

Bonjour Les topinambours est un légume que j'affectionne, maman nous le préparait souvent en tajine .J'adore son goût mais ma moitié malheureusement ne l'aime pas donc il a eu droit a des haricot vert, et moi mes topinambours. J'ai choisi de le cuire...

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Tags: tajine, cuisinedefadila, tajine de boeuf aux topinambours, topinambours

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9 janvier 2012

Clafoutis au chocolat de Christophe Felder

Bonsoir J'ai aperçu cette recette de clafoutis chez Trinidad et ça m'a tout de suite donné envie de tester . On peut le faire sans poire comme la recette originale mais moi je cherchais une recette pour liquider les poires au sirop que j'avais au refrigerateur...

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Tags: chocolat, poireaux, Christophe Felder, clafoutis chocolat

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25 avril 2012

Concours Cuistoshop « Biscuit fait maison »

Bonjour Aujourd'hui je poste ma participation au concours lancé par Hanane,sur les biscuits fait maison. www.cuistoshop.com Je participe au concours avec la recette des biscuits colorés déjà posté ici , vous trouverez la recette et les étapes de confection....

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Tags: biscuits halloween, cuisinedefadila, biscuits colorés, concours cuistoshop

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29 avril 2012

Risotto au poulet, safran et amande

Bonjour Il y'a quelques jours j'ai reçu de la part de Riso Gallo en partenariat avec 750g deux paquets de Riz riso Gallo pour faire de délicieux risotto . J'ai choisi pour cette recette le Carnaroli, L'idée de mon risotto au poulet, safran et amande vient...

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Tags: 750grammes, cuisinedefadila, riso gallo, risotto au poulet safran et amande

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21 mai 2012

Mikados maison

Bonjour Hier j'ai eu une envie de faire des Mikados maison , nous adorons ces petits bâtonnets enrobés de chocolat et qui se mangent sans faim. J'avoue que c'est long très long et en plus de ça il faut avoir de la patience . J'ai utilisé une pâte sablé...

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Tags: chocolat au lait, cuisinedefadila, Mikados maison, mikados

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25 mai 2012

Entremet framboise pistache

Bonjour Avec le retour des beaux jours et du soleil je vous propose un entremet rafraîchissant à la framboise . Avec la quantité indiquée vous pouvez faire 5 cercles de 8 cm de diamètre Ingrédients pour la génoise pistache: 80 g de sucre 90 g de farine...

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Tags: cuisinedefadila, entremet framboise, mousse framboise, spray velours rouge

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23 avril 2012

Rouget Grondin, crumble tomates parmesan et pomme de terre

Bonjour Le rouget est un poisson qu'on adore à la maison, je cuisine souvent le rouget Barbet comme ici mais le rouget grondin c'est une première . La recette est celle d'Alexis participant à Top Chef 2011 que j'ai trouvé ici, les ingrédients sont donnés...

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Tags: poisson, crumble tomates parmesan, pomme de terre cylindre, rouget grondin

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31 mai 2012

Millefeuille courgettes , tomates et émincés de thon

Bonsoir Une recette facile et rapide avec des feuilles de bricks croustillantes , des courgettes croquantes , des tomates aromatisées et un très bon émincé de thon au romarin et persil de saupiquet . Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 courgette coupée...

Posté par cuisinedefadila à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinedefadila, Saupiquet, millefeuille, émincé de thon

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14 mai 2012

Tuiles aux amandes et fève Tonka

Bonjour Les tuiles j'en ai déjà goûté et préparer mais elles n'avaient pas ce goût prononcé d'amande ou ce croustillant . Mais en regardant les tuiles de macaronette ici , j'ai eu envie de les tester , j'ai rajouté une fève tonka râpé et c'était délicieux....

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Tags: amandes, cuisinedefadila, fève tonka, Tuiles aux amandes et fève tonka

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16 mai 2012

Velouté de petits pois et espuma origan huile d'olive

Bonjour Avec le retour du froid Voilà un délicieux velouté pour se réchauffer un peu . Ingrédients pour 4 personnes: 350 grammes de petits pois 1 bouillon de volaille Un peu d'ail en poudre un peu de sel et de poivre 1 oignon Huile d'olive 1 peu d'origan...

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Tags: cuisinedefadila, espuma origan huile d'olive, petis pois, velouté de petit pois

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17 mai 2012

Crevettes à l'ananas et au curry

Bonjour Un plat facile et rapide qui plaira aux adeptes du sucrés salés . Ingrédients pour 2 personnes: 400 à 500 g de crevettes décortiquées 1/2 boite d'ananas coupés 1 CC bombée de curry 1/4 cc de gingembre sel et poivre 20 cl de crème liquide 1 oignons...

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Tags: curry, cuisinedefadila, crevettes, crevettes à l'ananas et au curry

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27 mai 2012

Crumble de Thon à la tomate séchée sur son lit de pomme de terre

Bonjour J'ai reçu de la part de 750 grammes et de saupiquet un lot de boite de thon à tester, le colis contenait 3 boites. Pour cette recette j'ai choisis le thon au naturel cuisson à coeur . Ingrédients pour 2 personnes: 1 boite de thon au naturel cuisson...

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Tags: 750grammes, Saupiquet, crumble de thon à la tomate séchée, écrasée de pomm de terre

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14 janvier 2010

gâteau d'anniversaire coquin

Un gâteau coquin que j'avais fait pour l'anniversaire de mon chéri l'année passée . Pour la génoise et les crème se sont les même ici pour la génoise je l'ai faite rectangulaire , pour les seins j'ai mis le reste de génoise découpée dans un bol en mettant...

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Tags: crème au beurre praliné, pâte à sucre, génoise

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31 août 2010

bavarois individuel aux fruit rouges

Bonjour je vous propose un bavarois aux fruit rouge, léger, frais et délicieux j'avais déjà posté le bavarois aux fraise ici ingrédients pour 9 à 10 moules individuels de 8 cm de diamètres Génoise 4 œufs 120 g sucre 120 g farine une goutte de vanille...

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Tags: bavarois, mousse, fruits rouges

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20 juin 2011

Pâte à sucre

Bonjour Suite à de nombreuse demandes par mail et dans les commentaires concernant ma recette de pâte à sucre , je vais écrire de nouveau la recette et remonter les différents poste de mes gâteau décorés en pate à sucre . Au tout début de l'aventure pâte...

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Tags: pâte à sucre, modelage, livre de cuisine

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21 novembre 2011

Sucettes salées de mini burger ( mini burger pops)

Bonjour Hier je vous ai proposé une recette de sucette salées au fromage et saumon fumé , aujourd'hui c'est une recette de sucette de mini burger, une recette que je voulais proposer aussi pour le concours de Marcia mais je n'ai le droit qu'à une recette...

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Tags: mini burgers, sucettes salées, sucettes de mini burger

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24 novembre 2011

Macarons au chocolat, orange confite et feuille d'or

Bonjour Je vous propose une recette de macarons aux couleurs et saveurs festives. Pour les coques de macarons : 125g de poudre d'amande 25g de cacao 150g de sucre glace 5 cl d'eau 100g de blanc d'oeufs 150g e sucre en poudre un peu de colorant brun ou...

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Tags: macarons, feuille d'or alimentaire, ganache chocolat et orange confites

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17 janvier 2010

kebbeh libanais

le kebbeh est un plat traditionnel à base de viande haché et de boulghour برغل très connu au Liban et en Syrie . Il existe plusieurs versions de kebbeh et celle que je vous propose aujourd'hui est le kebbeh frit , c'est celle que je préfère. ingrédient...

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Tags: boulghour, cardamome, kebbeh

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11 octobre 2010

Atelier pâte à sucre avec Nina

Ce samedi j'ai participé à un atelier pâte à sucre avec Nina sur Genève , j'étais toujours attiré par le modelage et les personnages en pâte à sucre et grâce à Nina j'ai appris des choses , c'est une personne attachante, très patiente et adorable :) Vous...

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Tags: pâte à sucre, Nina, modelage

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1 décembre 2010

Tomates cerises au caramel balsamique et sésame ( façon pomme d'amour)

Une idée simple et rapide ingrédients: des tomates cerises120 g de sucre2 CS de vinaigre balsamique des graines de sésame Commencer par piquer les tomates avec des piques en bois faire un caramel sur feu doux avec du sucre , une fois le caramel a atteint...

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Tags: caramel, tomates cerises, vinaigre balsamique

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16 janvier 2011

Woopie Pies au chocolat

Pour une vingtaine de Woopie pies il vous faut : 80 g de beurre ramollie 180 g de sucre brun250 ml de lait fermenté 350 g de farine1 gros œuf50 g de cacao en poudre1 cc et 1/4 de cc de bicarbonate1/4 cc de sel Pour la crème au beurre au chocolat : 120...

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Tags: chocolat, Woopie pies, crème au beurre chocolat

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31 janvier 2011

Joyeux anniveraire à moi !!

Hier j'ai fêter mes 31 ans , oui je fête mon anniversaire je prépare à manger , je fais mon gâteau et j'invite du monde , :) j'ai souvent le coup de blues quelques jours avant de le fêter et ça m'arrive tout les ans à la même période, je n'arrive pas...

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Tags: ganache, génoises chocolat, anniversaire

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3 février 2011

Crêpes aux pommes et caramel beurre salé

Malgré le fait que je sois malade et fatiguée j'ai eu le courage de faire des crêpes hier . Des crêpes aux pommes et caramel au beurre salé , un délice. Ingrédients Pâte à crêpes2 pommes golden épluchées et coupées en cubeCaramel au beurre salé Pour la...

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Tags: pommes, caramel beurre salé, crêpes

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2 mars 2011

Gâteau à 6 mains en pâte à sucre

Bonjour , un petit clin d'oeil pour mes neveux chéris qui me manquent déja . la semaine dernière nous avons eu la visite de ma belle sœur,son mari et mes neveux pendant les vacances . Ma belle soeur a voulu tester la pâte à sucre , un petit entrainement...

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Tags: pâte à sucre, génoise, colorant

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