9 janvier 2012
Clafoutis au chocolat de Christophe Felder
Bonsoir
J'ai aperçu cette recette de clafoutis chez Trinidad et ça m'a tout de suite donné envie de tester .
On peut le faire sans poire comme la recette originale mais moi je cherchais une recette pour liquider les poires au sirop que j'avais au refrigerateur et cette recette m'a beaucoup plus.
Le clafoutis est crémeux et délicieux et la poire se marie très bien avec le chocolat
Nous avons adoré ce dessert , surtout que c'est la première fois que je mange un clafoutis au chocolat .
Ingrédients pour 4 à 6 ramequins
2 œufs entiers
2 jaunes d'oeufs
17,5 cl de crème liquide je me suis trempé et je n'ai mis que 15 cl
15 cl de lait
20 g de maïzena
70 g de sucre semoule
60 g de chocolat noir à 70% de cacao
1 demi poire pour chaque ramequin coupé en lamelle
Du beurre et du sucre pour les moules.
Préparation :
Beurrez les moules et saupoudrez de sucre et déposer les lamelles de poires .
Préchauffez votre four à 200 °.
Faire chauffer la crème sur feu doux sans la faire bouillir
Faire fondre le chocolat dans un bol au micro onde ou au bain marie.
Versez la crème chaude sur le chocolat et mélanger
Dans un saladier mélanger avec un fouet la maïzena, le sucre les oeufs et les jaunes et le lait .
Versez ce mélange sur la crème et le chocolat et mélangez de nouveau.
Versez la préparation sur les poires et enfournez pendant 30 minutes .
Vous pouvez déguster ce clafoutis Froid ou tiède.
Bon appétit .
Et un petit Rappel pour mon jeu
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