Articles populaires – cuisine de fadila

Macarons au chocolat et à la gelée d'orange

Bonjour J'ai déjà préparé la gelée d'orange quand j'ai fais mes orangettes ici click , et je me suis dit des macarons chocolat gelée d'orange ça va être super bon. pour les coques toujours la même recette 120 g de blanc d'oeufs séparés de leur jaunes...

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Tags: macarons, chocolat, gelée d'orange, orangettes

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13 décembre 2010

Leckerli de Bâle, Basler Leckerli

Quel plaisir de préparer les leckerlie, l'odeur des épices a envahie la cuisine et toute la maison . La recette je l'ai trouvé ici click j'ai fait quelques modifications dans les ingrédients et j'ai diminué la températures du four . avant tout là pâte...

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Tags: cannelle, gingembre, miel, leckerlie de bâle. giroffle

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14 décembre 2010

Un gâteau coquin

Un gâteau que j'ai longtemps hésité à publier sur le blog et enfin je me suis dis c'est mignon comme tout pourquoi pas. Un gâteau réalisé pour les 30 ans de ma cousine , génoise chocolat et ganache chocolat framboise couverture en pâte à sucre . Je Remercie...

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Tags: pâte à sucre, génoises chocolat, ganache framboise, gâteau coquin

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7 janvier 2011

Tagliatelles fraiches et crevettes sauce curry

J'ai de la chance d'avoir un kicthenaid dans ma cuisine il est mon commis de cuisine:) Et faire des pâtes fraiche avec accessoire pâte c'est un jeu d'enfant . ingrédients pour les tagliatelle 300g de farine 3 œufs 1 cuillère a soupe d'huile d'olive mettez...

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Tags: kitchenaid, tagliatelle, crevette sauce curry, kpra

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10 décembre 2010

Canelés à la fleur d'oranger

C'est la première fois que je teste une recette de canelés ( cannelés) comme vous voulez :) La recette vient d' ici click Par contre pour les temps de cuisson j'ai fais moins J'ai utilisé des moules en silicone je n'ai pas de moule canelés en cuivre....

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Tags: vanille, fleur d'oranger, canelés, cannelés

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3 janvier 2011

Bavarois citron vert et fraise

Bonjour Pour le réveillon du nouvel an j'ai réalisé deux gâteaux , un bavarois au citron vert et fraise qui était frais et léger après un bon repas et un deuxième gâteau trouvé sur le livre dessert de fêtes de Sylvie ait ali , le gâteau zen et j'avoue...

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Tags: génoise, bavarois citron vert fraise, citron vert, fraise

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12 janvier 2011

Chaussons aux pommes et fleur d'oranger

Bonsoir je vous propose une recette de chaussons aux pommes à la fleur d'oranger . Pour cette recette j'ai suivi les conseils de Ben Adato recette en vidéo ici click . pas tout les conseils :) j'ai utilisé de la pâte feuilletée Herta je trouve que c'...

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Tags: cannelle, pommes, fleur d'oranger, chaussons aux pommes

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10 mars 2011

Verrines chocolat blanc et Kiwi

Une nouvelle recette de verrine sucrée très facile. Ingrédients pour 4 verrines. 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière bien froide montée en chantilly 8 kiwis 4 CS de sucre 1 CS de jus de citron vert zeste d'un demi citron vert. Faire...

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Tags: chocolat blanc, kiwi, verrine, verrine kiwi chocolat blanc

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21 mars 2011

Cheesecake au caramel beurre salé et arachides

Après une absence de quelques jours je reviens avec une nouvelle recette de cheesecake. Ici j'ai déjà posté la recette de cheesecake au nutella , ici mini cheesecake au citron et ici cheesecake au chocolat sans cuisson . Ingrédients pour un moule de 18...

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Tags: cheesecakes, fromage blanc, caramel beurre salé, arachides

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7 avril 2011

Ch'Tiramisu individuel

Depuis un moment je veux essayer le Ch'tiramisu (tiramisu au spéculoos et la chicorée liquide) vu sur le blog d'amuses-bouche. Chose faite en honneur à la région dont mon mari est originaire. Pour les ingrédients j'ai divisé la quantité par deux et j'ai...

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Tags: spéculos, ch'tiramisu, chicorée liquide, mascarpone

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11 avril 2011

Tarte au Lemon curd et aux fraises

Une belle tarte acidulé et rafraichissante . Ingrédient pour la pâte à tarte 100 g de beurre 200 g de farine 1 oeuf 40 g de sucre glace 1 pincée de sel Ingrédients pour le Lemon curd Jus de 2 citrons 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre zeste d'un citron...

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Tags: tartelettes, fraise, pâte à tarte, lemon curd

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26 mars 2011

Macarons à la réglisse

J'ai réalisé des macarons à la réglisse pour faire plaisir à mon mari qui aime bien la réglisse . ingrédients pour une soixantaine de macarons 120 g de blanc d'oeufs séparés de leur jaunes depuis 3 jours et à température ambiante 225 g de sucre glace110...

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Tags: macarons, ganache réglisse, macaron à la réglisse, réglisse

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5 avril 2011

Macarons à la vanille

Bonjour Oui des macarons et encore des macarons :) Pour ces macarons à la vanille j'ai utilisé des blancs d'oeuf séparé de leur jaune juste avant de les battre et j'ai eu une très jolie collerette et des jolies macarons , donc si une envie de macarons...

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Tags: macarons, macaron caramel beurre salé, macaron chocolat, macaron vanille

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13 avril 2011

Sorbet au citron

Un délicieux sorbet , idéal pour se rafraîchir. Ingrédients pour 700 ml de sorbet 200 g de sucre jus de 3 citrons jaune non traités (115 ml ) zeste de deux citrons 200 blanc d'oeuf eau Dans un bol doseur mettez les 200 g de sucre et rajouter de l'eau...

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Tags: jus de citron, sorbet, sorbet citron, zeste de citron

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18 avril 2011

Gâteau Sushis ( Sushi cake)

Le gâteau Sushi fait spécialement pour les 36 ans de mon chéri, il adore les sushis et ce gâteau lui a fait plaisir . Je me suis inspirée du gâteau sushi d'Elisa Strauss de son livre Confetti cakes acheté ici (le livre est en anglais ) . Un gâteau composée...

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Tags: gâteau pâte à sucre, gâteau d'anniversaire, gâteau sushis, sushi cake

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7 juillet 2011

crumble aux groseilles à maquereaux et flocons d'avoine

Bonjour Comme je l'avais dis sur le billet précédent , mon groseillier à maquereau n'a pas été généreux à peine 500 g de groseilles, je les aimes bien ces fruit je les trouves moins acides que les groseilles rouges. Ingrédients pour 6 personnes: 400 g...

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Tags: crumble, crumble aux groseilles à maquereaux, flocons d'avoine, poudre d'amande

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20 juillet 2011

Cookies carrés aux pistaches et canneberges (Pistachio Cranberry Cookies)

Une recette de cookies extra croustillants et super bons , Une recette qui vient d'ici click et les mesures sont en cups et tbsp et tsp mais je vais vous mettre l'équivalence en grammes . ingrédients pour une 40 aines de cookies: 210 g de farine 1/2 Cuillère...

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Tags: cookies, pistaches, canneberges, cranberry

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22 mai 2011

Clafoutis aux cerises et la pâte de pistache

C'est le temps des cerises, un fruit que j'adore , et après une cueillette de celles qui sont mûres il fallait faire un clafoutis, un dessert qu'on adore à la maison surtout bien frais . Et à ce qui paraît un clafoutis est meilleurs avec des cerise non...

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Tags: amandes, cerise, pâte de pistache, clafoutis cerise

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7 septembre 2011

De retour

Bonjour Les vacances sont terminées, nous avons passés de très agréables moments malgré le fait que je suis tombée malade . Ma famille me manque déjà, Mon pays me manque, le soleil me manque...... Mais bon , En attendant je vous mets quelques photos de...

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Tags: macarons, ghoriba aux noix, macarons chocolat au lait passion, mcaron vanille coeur confiture de cerise

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8 septembre 2011

Macarons aux noisettes et à l'huile d'argan

Bonjour Depuis mon retour de vacances j'ai envie de me mettre de nouveau aux fourneaux pour faire des macarons:) Et comme à chaque fois que je part au Maroc je ramène dans mes valises de l'huile d'argan alimentaire et de l'huile d'argan cosmétique, Et...

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Tags: ganache chocolat blanc huile d'argan, huile d'argan, macarons huile d'argan, macarons noisettes huile d'argan

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17 septembre 2011

Eclairs au chocolat et à la pistache

Bonjour Voici une recette d'éclairs qui change un peu, j'ai fait une pâte à choux au cacao , une crème pâtissière à la pâte de pistache et décorer le tout d'un fondant . Pour 15 personnes temps de préparation:1 heure temps de cuisson 45 minutes temps...

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Tags: fondant au chocolat, pâte de pistache, pâte à choux cacao, éclairs cacao pistache

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23 mai 2011

Cupcakes au chocolat et à la framboise (Concours Cupcakes Cuistoshop)

Des délicieux cupcakes recouvert de ganache à la framboise , Ingrédients pour une dizaine de cupcakes : 2 œufs 100 g de sucre 1/2 cc de vanille liquide 62 ml d'huile 90 ml de lait tiède 130 g de farine 1 cc de levure chimique 2 cs de cacao en poudre 1...

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Tags: framboise, chocolat blanc, cupcakes chocolat et framboise, ganache à la framboise

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6 octobre 2011

Mousse de fraise, espuma de pistache et tuile d'amande fève tonka

Un dessert frais et léger. C'est la même recette que mon bavarois aux Fraise ici en divisant les quantité par deux . Ingrédients pour 6 grandes verrines : 250 g de fraise 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide froide 1/2 citron 110 grammes de sucre...

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Tags: pâte de pistache, espuma pistache, fêve tonka, mousse de fraise

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19 octobre 2011

Macarons au café version 2

Bonjour Je me suis rendu compte que je n'ai fait qu'une seule fois les macarons au café, Pourtant j'adore le café. J'avais posté une recette ici click , la recette que je poste aujourd'hui c'est à base de meringue italienne toujours celle du livre l'encyclopédie...

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Tags: ganache, café, ganache au café, macarons au café

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29 novembre 2011

Boulettes d'agneau aux saveurs indiennes

Bonjour à la maison j'adore cuisiner les plats relevé pleins d'épices et de saveurs , même mon mari qui ne mangeait pas épicé s'est habitué. Pour ce plat j'ai' repris la même recette que mon Chicken Tikka Masala ici , en remplaçant le poulet par des boulettes...

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Tags: masala, boulettes d'agneau, garam masala, épices

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