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christophe felder
9 janvier 2014

tartelettes au citron vert

tartelettes au citron vert
Bonsoir Je pense que vous l'aurez compris, j'aime beaucoup les agrumes et tout ce qui est acidulé et comme j'ai des invités en ce moment je profite pour leur préparer des desserts presque tout les soirs . Ces tartelettes composées d'un fond de pâte sucrée...
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Tags: tartelettes,  Christophe Felder,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  pâtisserie française,  CAP candidat libre,  CAP pâtisser en candidat libre,  CAP pâtissier,  tartelettes citron vert
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23 juillet 2013

Tartelettes fruits de la Passion chocolat au lait et macarons Mogador

Tartelettes fruits de la Passion chocolat au lait et macarons Mogador
Bonjour Vous allez me dire , encore des tartelettes ? Oui je sais c'est le dessert le plus consommé pendant la période du ramadan , je préfère les tartes au fruits acidulés parce que ça passe mieux après les bons repas copieux . A la maison , nous adorons...
Posté par cuisinedefadila à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  Christophe Felder,  Pierre Hermé,  jivara,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  pâtisserie française,  CAP pâtissier,  crème passion,  macaron chocolat au lait passion,  macarons mogador,  mogador,  tartelettes fruits de la passion chocolat au lait
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17 juillet 2013

Tartelettes Yuzu framboises

Tartelettes Yuzu framboises
Bonjour Depuis que j'ai gouté au Yuzu je ne m'en lasse plus , j'adore son parfum et sa petite amertume . Pour la recette des fond de tartelettes c'est une recette CAP pâtissier , pour la crème Yuzu je me suis inspirée de la recette crème citron de Christophe...
Posté par cuisinedefadila à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  tartelettes,  Christophe Felder,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  pâtisserie française,  CAP candidat libre,  CAP pâtisser en candidat libre,  CAP pâtissier,  tartelettes yuzu framboises,  yuzu
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2 avril 2013

Entremet Arc-en-ciel

Entremet Arc-en-ciel
Bonjour Pour Pâques nous avons passé la journée en famille, et comme chaque année je me propose de préparer le dessert. Je voulais faire un Royal au chocolat pour les amoureux de chocolat et un autre gâteau qui sort de l'ordinaire , une mousse ou entremets...
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Tags: chocolat,  Christophe Felder,  encyclopédie du chocolat,  cuisinedefadila,  mousse fraise,  valrhona ivoire,  royal chocolat,  crémeux vanille,  entremet Arc-en-ciel,  entremet rainbow,  glaçage miroir blanc,  mousse citron jaune,  mousse orange,  mousse pomme verte,  rainbow cake
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23 juillet 2012

Clafoutis cerises chocolat

Clafoutis cerises chocolat
Bonjour Ce clafoutis je l'avais déjà réalisé ici, une recette de Christophe Felder qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients pour 4 à 6 ramequins 2 œufs entiers 2 jaunes d'oeufs 17,5 cl de crème liquide 15 cl de lait 20 g de maïzena 70 g de sucre semoule...
Posté par cuisinedefadila à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cerise,  Christophe Felder,  clafoutis chocolat,  cuisinedefadila,  clafoutis cerise chocolat
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9 janvier 2012

Clafoutis au chocolat de Christophe Felder

Clafoutis au chocolat de Christophe Felder
Bonsoir J'ai aperçu cette recette de clafoutis chez Trinidad et ça m'a tout de suite donné envie de tester . On peut le faire sans poire comme la recette originale mais moi je cherchais une recette pour liquider les poires au sirop que j'avais au refrigerateur...
Posté par cuisinedefadila à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poireaux,  Christophe Felder,  clafoutis chocolat
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18 octobre 2010

Marshmallows à la vanille (Guimauve)

Marshmallows à la vanille (Guimauve)
J'adore les Marshmallows , mais ça fait longtemps que je ne les ai pas mangé , vu que celles du commerce contiennent de la gélatine porcine , La recette vient du livre de Christophe Felder , les mignardises de Christophe ou il a mis deux recettes de guimauve...
Posté par cuisinedefadila à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  Christophe Felder,  Marshmallows,  guimauve
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  • Blog d'une passionnée de cuisine et de pâtisserie , Titulaire d'un CAP pâtissier Je partage mes recettes , mes tests et mes astuces. Des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux en pâte à sucre, des macarons, des recettes salées, du beau et du bon .
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