cuisine de fadila

Tartelette au chocolat, thé fumé et bluets

Bonjour Je vous propose aujourd'hui des tartelettes , intense en goût pour les amateurs de chocolat noir et de thé. Les tartelettes sont composées d'une pâte sucrée au cacao , garnies de crème d'amande et bluets, fine couche de ganache chocolat au thé...

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Tags: chocolat, tartelettes, crème d'amande, chocolat noir, cuisinedefadila, pâte sucrée, CAP, ganache chocolat noir, CAP candidat libre, CAP pâtissier, lapsang souchong, bleuet, bluet, ganache chocolat noir thé fumé, myrtille, pâte sucrée au cacao, tarry souchong, tartelette

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28 mars 2014

Pains ou escargots aux pépites de chocolat ( CAP pâtissier) : recette en vidéo

Bonjour Hier je vous ai proposé la recette de la pâte levée feuilleté qui est utilisée pour confectionner des viennoiseries. Aujourd'hui c'est la recette des pains aux raisins ou pépites de chocolat , c'est est une vienoisserie en forme de spirale , constituée...

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Tags: cuisinedefadila, CAP, viennoiserie, CAP candidat libre, CAP pâtisser en candidat libre, CAP pâtissier, recette en vidéo, escargot, pain au raisin, pains aux raisins, youtube, cap sur la pâtisserie, pains aux pépites de chocolat

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27 mars 2014

Pâte levée feuilletée ( CAP pâtissier) : Recette en vidéo

Bonjour Je vous propose Aujourd'hui la réalisation de la pâte levée feuilletée . La pâte levée feuilletée est réalisé à partir d'une détrempe qui contient de la levure à laquelle on incorpore de la matière grasse, ensuite il faut l'abaisser la plier et...

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Tags: levure, pains au chocolat, cuisinedefadila, cuisine de fadila, viennoiserie, Pâte levée feuilletée, croissant

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25 mars 2014

Galette de risotto croustillante au safran, gambas et asperges sautées et sauce au safran

Bonjour Il y'a quelques jours j'ai accepté de participer à un concours Maggi . Requia Des astucieuses m'a envoyé une boite de KUB OR® dégraissé pour réaliser une recette avec ce produit. J'a cogité pendant des jours pour trouver une recette , finalement...

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Tags: safran, asperges vertes, concours, Maggi, concours Maggi, cuisinedefadila, Kubor, asperge verte, galette de risotto frite, gambas sautée, kubor dégraissé, risotto au safran, sauce au safran, KUB OR® dégraissé

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24 mars 2014

Zaalouk ou salade d'aubergine grillée Marocaine : recette en vidéo

Bonjour Le Zaalouk est un mets qu'on consomme souvent au Maroc pour accompagner les grillades ou pour accompagner d'autres plats . C'est une recette très facile à faire mais un peu longue, car il faudra faire griller les aubergines et les nettoyer. La...

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Tags: Maroc, zaalouk, cuisine de fadila, cuisine marocaine, fadila, recette facile, salade d'aubergine grillé, zaâlouk

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21 mars 2014

Gaufrette croustillante : recette en vidéo

Bonjour La dernière fois en dégustant un thé chez ma voisine, j'ai pu goûter des Gaufrettes fine croustillantes et délicieuses, intriguée je lui pose la question ou est ce qu'elle les a eu , ma voisine me montre le paquet et j'ai pu voir les ingrédients...

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Tags: Gaufres, cuisinedefadila, Gaufrettes croustillantes, galette croustillante, gaufrier, recette

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19 mars 2014

Foie d'agneau à la Marocaine : recette en vidéo

Bonjour Je vous propose de nouveau une recette savoureuse et facile à faire : le foie d'agneau cuit avec une sauce tomate et épices. Vidéo disponible ici Ma chaine Youtube Ma page fan Facebook Pour deux personnes: 200 g de foie d'agneau 3 tomates râpées...

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Tags: Maroc, cuisinedefadila, cuisine marocaine, chermoula, Foie d'agneau à la Marocaine, foie d'agneau

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17 mars 2014

Tajine de veau aux oignons et à la cannelle : recette en vidéo

Bonjour Je vous propose une nouvelle recette de tajine , très facile à faire et bien savoureux avec un bon goût de cannelle et une petite touche sucrée . Dans ce tajine on peut remplacer la viande de veau par du boeuf ou de l'agneau . La recette en vidéo...

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Tags: Maroc, cuisinedefadila, cuisine marocaine, fadila, LG home chef, LG home chef championship 2013, Tajine de veau aux oignons et à la cannelle, fadila blog, tajine de veau, tajine marocain

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16 mars 2014

Le cookie shot de lait ou le Cookie Milk Shots

Bonjour Depuis que j'ai aperçue la création Cookie milk shots du chef Pâtissier Dominique Ansel, j'ai eu tout de suite envie de la tester , ça ne doit pas être difficile à réaliser , mais ma crainte résidait sur la cuisson et le démoulage des shots ....

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Tags: cookies, cuisine de fadila, Cookie Milk Shots, Dominique Ansel, cookie, shots, verre à shots

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14 mars 2014

Nonnette de Dijon

Bonjour Les nonnettes est une spécialité que j'aime beaucoup , ce goût de pain d'épices avec cette marmelade ou confiture d'orange , tout ce que j'aime . Pour la recette je l'ai repérée chez Un déjeuner au soleil , je n'ai pas pu m'empêcher de modifier...

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Tags: cuisinedefadila, cuisine de fadila, noël, pain d'épices, oranges, zeste d'orange, Nonnette de Dijon, farine complète, farine de seigle, les nonnettes

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