Cupcakes au chocolat et à la framboise (Concours Cupcakes Cuistoshop)

23 mai 2011

Cupcakes au chocolat et à la framboise (Concours Cupcakes Cuistoshop)

Des délicieux cupcakes recouvert de ganache à la framboise ,

Ingrédients pour une dizaine de cupcakes :

2 œufs

100 g de sucre

1/2 cc de vanille liquide

62 ml d'huile

90 ml de lait tiède

130 g de farine

1 cc de levure chimique

2 cs de cacao en poudre

1 pincée de sel

une douzaine de framboises

Ganache à la framboise:

150 g de chocolat blanc

2 CS de gelée de framboise

quelques gouttes de colorant rose ou rouge

50 ml de crème

Préparation de la ganache :

faites fondre le chocolat en bain marie ou au micro onde

ajouter ensuite la gelée de framboise , la crème et le colorant en mélangeant bien

mettez au frais quelques heures.

Préparation des cupcakes:

préparer les cupcakes en battant les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux .

rajouter ensuite l'huile et le lait tiède

ensuite la farine le cacao , la levure tamisé et la pincée de sel

versez le mélange dans des moules à muffins

Mettre une ou deux framboise à l'intérieur de chaque cupcake.

enfournez à 180 ° de 20 minute et vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau et laisser refroidir.

Sortir la ganache du réfrigérateur et la battre comme une chantilly , décorer les cupcakes avec la ganache un filer de coulis et des framboises.

Déguster , bon appétit .

Avec cette recette je participe au concours organisé par Hanane et la boutique www.cuistoshop.com , qui a comme thème les cupcakes , heureusement le concours a été prolongé jusqu'au 31 mai et pour les modalités de participation il faut cliquer sur la photo