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cuisine de fadila

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5 mai 2014

Chocolat craquant aux framboises

Chocolat craquant aux framboises
Bonsoir En feuilletant ma dernière acquisition : le best of de Claire Heitzler , je suis tombée sou le charme de son dessert intitulé Chocolat craquant aux framboises . Et comme nous étions invités le lendemain pour un anniversaire j'ai proposé de ramener...
Posté par cuisinedefadila à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  mousse au chocolat,  cuisinedefadila,  glaçage brillant,  dessert à l'assiette,  chocolat valrhona,  caraïbe 66%,  best of Claire Heitzler,  claire Heitzler,  dessert gastronomique,  glaçage miroir noir,  manjari,  purée de framboise
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2 mai 2014

Fekkas : Biscuit croquant Marocain ( recette en vidéo)

Fekkas : Biscuit croquant Marocain ( recette en vidéo)
Bonjour Les fekkas sont des biscuits croquants Marocain qui ressemble beaucoup au Biscottis . Parfumés à l'anis, la fleur d'oranger et avec des fruits sec de son choix , ils trouverot bien leur place à l'heure du thé . Je vous ai préparé une vidéo par...
Posté par cuisinedefadila à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  pâtisserie marocaine,  cuisine marocaine,  amande,  anis,  biscotti,  fekkas,  sésame
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1 mai 2014

Café gourmand pour le concours Nespresso

Café gourmand pour le concours Nespresso
Bonjour Il y'a une dizaine de jour , j'ai réalisé mon café gourmand pour participer au concours Nespresso café gourmand . J'ai nommé avec l'aide d'Aurélie ce café gourmand nuage voluptueux et fraîcheur, le nuage voluptueux pour rappeler un peu la mousse...
Posté par cuisinedefadila à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concours,  mousse au chocolat,  cuisinedefadila,  nespresso,  yuzu,  ganache montée au café,  Café gourmand,  concours nespresso,  tartelette yuzu framboise,  volluto
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28 avril 2014

Pastéis de nata

Pastéis de nata
Bonjour Aujourd'hui je vous propose une spécialité portugaise , une pâte feuilletée garnie d'une sorte de flan que l'on déguste avec un peu de cannelle. Les Pastéis de nata j'ai pu les goûter la première fois à Cape town ( ce n'est pas leur spécialité...
Posté par cuisinedefadila à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cuisinedefadila,  pâtisserie,  desserts,  Pastéis de nata,  belem,  cuisine du Portugal,  dessert,  flan,  pastel de nata,  pâtisserie portugaise
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25 avril 2014

Éclair au yuzu et sésame noir

Éclair au yuzu et sésame noir
Bonsoir Vous l'avez deviné je suppose, je suis une addict de yuzu et sésame noir, j'adore ces deux ingrédients et l'association de ces deux saveurs est parfaite . Je vous propose ce soir un éclair que j'avais réalisé pour le concours design moi un éclair...
Posté par cuisinedefadila à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème patissière,  feuille d'or alimentaire,  cuisinedefadila,  yuzu,  pâte de sésame noir,  sésame noir,  pâte à choux,  éclairs,  crème pâtissière yuzu,  streusel sésame noir,  éclair,  éclair yuzu sésame noir
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24 avril 2014

Mini-Bagels : recette en vidéo

Mini-Bagels : recette en vidéo
Bonjour Je vous propose aujourd'hui la recette des mini-bagels , simple et facile à faire . Ils trouveront bien leur place lors d'un brunch ou un buffet . Les mini-bagels que je vous propose sont nature, à vous de les garnir selon le goût , moi je les...
Posté par cuisinedefadila à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisinedefadila,  apéritifs,  entrées festives,  Mini-bagels,  apéro-dinatoire,  brunch,  entrée
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23 avril 2014

Pão de queijo : Petit pain Brésilien au fromage

Pão de queijo : Petit pain Brésilien au fromage
Bonjour Les pão de queijo sont des petits pains Brésiliens au fromage que l'on déguste au petit déjeuner ou au goûter , je les ai gouté une fois chez ma voisine qui est d'origine Brésilienne et j'avais adoré . Je lui avais demandé ce qu'ils contenaient...
Posté par cuisinedefadila à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pão de queijo,  cuisine du Brésil,  cuisine du mode,  gluten free,  manioc,  pain Brésilien,  pains au fromage,  sans gluten,  tapioca
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17 avril 2014

Corne de Gazelle Marocaine à la pâte de pistache (Kâab Ghzal )

Corne de Gazelle Marocaine à la pâte de pistache (Kâab Ghzal )
Bonsoir Cela fait un moment que je cogite pour faire une version de corne de gazelle différente tout en gardant la forme . Je me suis dis qu'avec la pistache ça peut être pas mal du tout comme les ghoribas à la pistache ici . J'avais déjà publiée une...
Posté par cuisinedefadila à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  corne de gazelle,  pâte de pistache,  pâtisserie marocaine,  cuisinedefadila,  pâtisserie,  cornes de gazelles,  pâtisserie orientale,  corne de gazelle pistache
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14 avril 2014

Verrine chocolat café

Verrine chocolat café
Bonsoir Je vous propose aujourd'hui des verrines sucrées composées d'une mousse au chocolat caraïbe de valrhona et une ganache montée au café . Dans cette verrine on retrouve la douceur du chocolat et la subtilité du café , en plus d'être jolie c'etait...
Posté par cuisinedefadila à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  mousse au chocolat,  cuisinedefadila,  ganache montée,  Mousse chocolat noir,  Verrine chocolat café,  café soluble,  caraïbe 66%,  ganache montée au café,  verrine sucrée
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13 avril 2014

Tartelette renversée rhubarbe et fraise gariguette

Tartelette renversée rhubarbe et fraise gariguette
Bonsoir Récemment j'ai fais l'acquisition de moule pour tartelettes renversées et il fallait que je les teste . J'ai fais un fond de tartelette sur une base de pâte cupcake comme ici à laquelle j'ai rajouté de la fève tonka râpée ensuite une couche de...
Posté par cuisinedefadila à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande en poudre,  cuisinedefadila,  fève tonka,  Tartelette renversée rhubarbe et fraise gariguette,  blog de fadila,  fadila beaufilz,  fraise gariguette,  rhubarbe,  tartelette renversée
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  • Blog d'une passionnée de cuisine et de pâtisserie , Titulaire d'un CAP pâtissier Je partage mes recettes , mes tests et mes astuces. Des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux en pâte à sucre, des macarons, des recettes salées, du beau et du bon .
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