cuisine de fadila

Murgh Makhni et Chapati

Bonjour Je vous propose aujourd'hui un petit voyage en Inde pour déguster un bon petit plat délicieux et parfumé . C'est une recette qui nécessite d'avoir un peu de temps devant soi, car un peu longue. La vidéo de la recette qui m'a inspiré est par ici...

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Tags: masala, poulet, garam masala, épices, cuisinedefadila, Murgh Makhni, chapati, cuisine indienne, inde, noix de cajou

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11 avril 2013

Karkadé : boisson aux fleurs d'hibiscus séchées

Bonjour Je vous propose aujourd'hui une boisson rafraîchissante , Karkadé très connu en Egypte et en Sénégal aussi sous le nom de Bissap . C'est une boisson désaltérante , diurétique et qui facilite la digestion . A la maison j'en fais souvent , nous...

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Tags: cuisinedefadila, bissap, fleur d'hibiscus, karkadé, boisson froide

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10 avril 2013

Macarons d'amour à la fraise et menthe poivrée

Bonjour Depuis le temps que je voulais tester des macarons en forme de coeur , mais découragée à chaque fois de peur de les rater et de ne pas avoir une belle forme . Mais depuis la réception de mes nouvelles plaques préformées coeur ,le même principe...

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Tags: fraise, cuisinedefadila, coeur, ganache fraise chocolat et menthe poivrée, macarons cœur, macarons d'amour, menthe poivrée

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2 avril 2013

Entremet Arc-en-ciel

Bonjour Pour Pâques nous avons passé la journée en famille, et comme chaque année je me propose de préparer le dessert. Je voulais faire un Royal au chocolat pour les amoureux de chocolat et un autre gâteau qui sort de l'ordinaire , une mousse ou entremets...

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Tags: chocolat, Christophe Felder, encyclopédie du chocolat, cuisinedefadila, mousse fraise, valrhona ivoire, royal chocolat, crémeux vanille, entremet Arc-en-ciel, entremet rainbow, glaçage miroir blanc, mousse citron jaune, mousse orange, mousse pomme verte, rainbow cake

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27 mars 2013

île flottante aux fraises et framboises

Bonjour Une recette d'île flottante rouge , un dessert frais et acidulé idéal pour finir un repas copieux . Ingrédients pour 2 à 3 verrines 100 g de framboise 200 g de fraise 60 g de sucre 60 ml d'eau 1 cs de jus de citron Pour les blancs en neige: 2...

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Tags: framboise, amandes, fruits rouges, fraise, bodum, ile flottante

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23 mars 2013

Macarons au praliné de sésame et son cœur croustillant sésame

Bonjour Je vous propose une recette que j'avais envie de tester depuis que j'ai découvert le praliné de sésame . Le praliné de sésame est dans le même genre que le praliné noisette ou amande mais encore plus délicieux et cette texture qu'il laisse en...

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Tags: macarons, cuisinedefadila, pâtisserie française, Macarons au praliné de sésame et son cœur croustillant sésame, croustillant sésame, feuilleté praliné sésame, macaron sésame, praliné sésame, pâte de sésame

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22 mars 2013

Houmous

Bonjour Aujourd'hui je vous propose une reecette qui nous vient du proche orient. le houmous (hommous ou homos) est un délicieux mezzé à base de pois chiche et de tahiné (purée de sésame) qu'on accompagne souvent de pain arabe ou pain libanais. Ingrédients:...

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Tags: cuisinedefadila, houmous, mezzé libanais, cuisine libanaise, pain libanais, pois chiches

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19 mars 2013

Cake pops illusion: à la fêta, tomates séchées, basilic et glaçage à la tomate

Bonjour Aujourd'hui je vous propose une version de cakes pops salés illusion, on croit manger des cakes pops sucrée mais quand on croques dedans on découvre qu'ils sont salés. J'ai utilisé la même recette pour un cake salé à la fêta et aux tomates séchées...

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Tags: fêta, tomates séchées, cuisinedefadila, apéritifs, balsamique, cake pops, cake pops glaçage tomate, cake pops illusion, cake pops salés, cake salé, glaçage salé

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15 mars 2013

Aiguillette de poulet sauce orange sanguine et riz à l'orange

Bonjour Il y' a quelques jours on m'avait proposé de tester la nouveauté Maggi Coeur de fond de veau , il fallait imaginer une recette contenant ce produit . Je vous propose une recette d'aiguillette de poulet sauce à l'orange sanguine et son riz à l'orange...

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Tags: concours, Maggi, concours Maggi, cuisinedefadila, aiguillette de poulet, sauce orange sanguine, cœur de fond de veau

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11 mars 2013

Macarons au citron

Bonjour Une nouvelle recette de macarons avec un goût bien acidulé, je les ai préparé pour offrir lors de notre soirée Food Reporters . La recette des coques est toujours celle de Pierre Hermé et pour la ganache c'est tout simplement du chocolat blanc...

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Tags: macarons, citron, cuisinedefadila, meringue italienne, macarons au citron jaune, ganache au citron

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