cuisine de fadila

Bavarois aux fraises et ses bulles de fruits colorées

Bonjour Un dessert bien rafraîchissant et pleins de couleurs. L'idée de ces bulles vient d'une photo d'un dessert que j'ai vu sur le net et il n'y'avait pas de recette alors j'ai du improviser . C'est long à faire il faut s'y prendre quelques jours à...

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Tags: génoise, gélatine, bavarois aux fraises, bulles cassis, bulles citron vert, bulles citrons jaunes, bulles de fruit, bulles groseilles

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4 juillet 2011

Mon partenariat Mathon

Bonjour Le Jeudi j'ai reçu un beau colis venant de Chez Mathon. Mathon est le leader de la vente d’ustensiles et d’articles de cuisine par correspondance et sur internet depuis plus de 20 ans. Mathon s'engage à vous offrir la meilleure qualité au meilleur...

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Tags: Mathon, partenariat, ustensiles de cuisine

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30 juin 2011

Salade de pâtes au saumon fumé et fromage de chèvre

Bonjour Voici une recette rapide, très facile et délicieuse Ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de pâte (j'ai utilisé les torti tomates épinards) 150 à 200 g de saumon fumé coupé en morceau 1 CS de crème épaisse 1 CS de fromage de chèvre à tartiner...

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Tags: fromage de chèvre, salade de pâtes au saumon fumé

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27 juin 2011

Bavarois aux cerises

Bonjour J'èspère que vous avez passé un très bon week end surtout qu'i a fait très très beau. Je vous propose un dessert Frais et délicieux , j'avais encore des cerises au congélateur et les voisin nous ont invité pour un repas le soir et je me suis proposée...

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Tags: mousse, bavarois fruit rouge, bavarois aux cerises, bavarois fraise, chantilly, groseille, macarons framboise

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24 juin 2011

Pot de crème au chocolat

Bonjour Quand je fais des macarons il me reste toujours des jaunes d'oeufs qu'il faut consommer rapidement , je fais quelques recettes comme de la crème brûlée ou île flottante mais cette fois ci j'avais envie de pot de crème au chocolat. J'ai déja essayé...

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Tags: chocolat, crème anglaise, île flottante, crème brûlée, jaunes d'oeufs, pot de crème au chocolat

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22 juin 2011

Barres au chocolat noir et caramel au beurre salé de l'encyclopédie du chocolat ( la recette)

Bonjour Il y'a quelques jours Je vous disais ici que je suis tombée sous le charme de la recette de barre au caramel beurre salé que j'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , alors aujourd'hui je vous livre la recette !!! La recette n'est pas compliquée...

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Tags: chocolat, caramel beurre salé, barres au chocolat et caramel beurre salé, encyclopédie du chocolat, pâte sablée aux amande

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20 juin 2011

Pâte à sucre

Bonjour Suite à de nombreuse demandes par mail et dans les commentaires concernant ma recette de pâte à sucre , je vais écrire de nouveau la recette et remonter les différents poste de mes gâteau décorés en pate à sucre . Au tout début de l'aventure pâte...

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Tags: pâte à sucre, modelage, livre de cuisine

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19 juin 2011

Macarons au praliné

Bonjour Encore des macarons vous allez me dire?!! eh oui je suis une macaron addict, j'adore les faire tout simplement . Mes macarons je les prépare toujours avec une meringue française, j'ai essayé une foie à la meringue italienne mais c'était une catastrophe,...

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Tags: macarons, ganache au praliné, macarons au praliné, praliné cacao barry

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16 juin 2011

Barres au chocolat noir et caramel au beurre salé de l'encyclopédie du chocolat

Un nouveau livre de cuisine qui s'ajoute à ma collection mais celui ci c'est le summum . Un gros ouvrage , techniques et recette sont expliqué en détail avec de magnifiques photo , et grace à cette encyclopédie les techniques de grands chef n'auront plus...

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Tags: chocolat, amazon, barres au chocolat et caramel beurre salé, encyclopédie du chocolat

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11 juin 2011

Macarons à la lavande

De nouveau des macarons eh oui , je pense que vous avez remarqué que j'adore les faire . J'aime tester de nouvelle saveurs pour mes ganaches . Cette fois je voulais tester avec de la lavande , des fleurs de lavande fraîchement cueillis dans le jardin...

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Tags: ganache, sucre glace, amande en poudre, colorant violet, fleur de lavande, ganache à la lavande, macaron, macarons à la lavande

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