cuisine de fadila

Ma participation au concours Halwatishop

La boutique halwatishop et le blog gourmandises-orientales organisent un nouveau concours sur 3 thème , la mer, baby et fruits rouges. Conditions de participations ici click Je participe aux deux thèmes : baby et fruit rouge Le gâteau baby me tiens vraiment...

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Tags: pâte à sucre, concours, bavarois fruit rouge, gâteau baby, halwatishop

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3 mai 2011

Coquelets aux abricots sec et au miel

Bonjour Ingrédients pour 2 personnes: 2 coquelet de petite taille ou un gros coquelet préparé à l'avance( Au Maroc on prépare toujours les volailles la veille , on mélangeant du sel avec des morceau de citron ou citron confit , on frotte bien l'intérieur...

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Tags: miel, abricot sec, cocotte en fonte, coquelet, vinaigre à la pulpe de fruit de la passion

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1 mai 2011

Bretzels au saumon

Bonjour Qu'est ce que c'est bon un Bretzel , surtout juste sortie du four, ça m'arrivait de déguster les bretzel au saumon de la maison du bretzel à Genève( les Genevois et les Genevoises verront de quoi je parle:) ) , je les trouvait délicieux et moelleux...

Posté par cuisinedefadila à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, farine, Bretzel, Bretzels, gryuère

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28 avril 2011

Pâte de pistache maison

Bonjour J'ai vu que l'on utilisait cette pâte dans pas mal de recette, en surfant sur le net je suis tombée sur la recette de Pierre Hermé. J'ai utilisé des pistache cru non mondée( pas de patience pour les monder ) Ingrédient pour un pot : 250 g de pistache...

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Tags: amandes, Pierre Hermé, pistaches, pâte à pistache, sirop

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25 avril 2011

Gâteau au chocolat et à la framboise

Bonjour Un gâteau que j'ai préparé pour pâques vu que nous avons passé la journée chez la famille à Genève. le gâteau est composé d'un biscuit Sacher , d'une mousse au chocolat et d'insert framboise, une excellente association, douceur et acidité . La...

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Tags: framboise, cacao, biscuit sacher, gâteau au chocolat et à la framboise, gélatine, pâques

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18 avril 2011

Gâteau Sushis ( Sushi cake)

Le gâteau Sushi fait spécialement pour les 36 ans de mon chéri, il adore les sushis et ce gâteau lui a fait plaisir . Je me suis inspirée du gâteau sushi d'Elisa Strauss de son livre Confetti cakes acheté ici (le livre est en anglais ) . Un gâteau composée...

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Tags: gâteau pâte à sucre, gâteau d'anniversaire, gâteau sushis, sushi cake

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13 avril 2011

Sorbet au citron

Un délicieux sorbet , idéal pour se rafraîchir. Ingrédients pour 700 ml de sorbet 200 g de sucre jus de 3 citrons jaune non traités (115 ml ) zeste de deux citrons 200 blanc d'oeuf eau Dans un bol doseur mettez les 200 g de sucre et rajouter de l'eau...

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Tags: jus de citron, sorbet, sorbet citron, zeste de citron

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12 avril 2011

Quiche aux poireaux et salade d'haricots vert

Recette idéal pour un repas du soir Ingrédients pour la quiche : 1 pâte brisée (je la fait maison ) 2 à 3 poireaux coupé en rondelles , lavés et cuit à la vapeur 3 oeuf 3 CS de crème épaisse 1/2 verre de lait sel, poivre emmental ou gruyère râpé Ingrédients...

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Tags: vinaigre balsamique, haricots vert, moutarde, pâte bisée, quiche poireaux

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11 avril 2011

Tarte au Lemon curd et aux fraises

Une belle tarte acidulé et rafraichissante . Ingrédient pour la pâte à tarte 100 g de beurre 200 g de farine 1 oeuf 40 g de sucre glace 1 pincée de sel Ingrédients pour le Lemon curd Jus de 2 citrons 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre zeste d'un citron...

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Tags: tartelettes, fraise, pâte à tarte, lemon curd

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7 avril 2011

Ch'Tiramisu individuel

Depuis un moment je veux essayer le Ch'tiramisu (tiramisu au spéculoos et la chicorée liquide) vu sur le blog d'amuses-bouche. Chose faite en honneur à la région dont mon mari est originaire. Pour les ingrédients j'ai divisé la quantité par deux et j'ai...

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Tags: spéculos, ch'tiramisu, chicorée liquide, mascarpone

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