cuisine de fadila

Klemanga: entremet coco et coulis mangue passion

Bonjour Un autre dessert issu de l'encyclopédie de chocolat , le livre qui ne me quitte jamais et que j'adore feuilleter . Ce dessert est très beau visuellement , très bon gustativement, une belle association de saveurs et une explosion en bouche dès...

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Tags: cuisinedefadila, pulpe de fruit de la passion, valrhona, Klemanga, l'enccyclopédie du chocolat, moelleux coco, pulpe de mangue

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23 avril 2012

Rouget Grondin, crumble tomates parmesan et pomme de terre

Bonjour Le rouget est un poisson qu'on adore à la maison, je cuisine souvent le rouget Barbet comme ici mais le rouget grondin c'est une première . La recette est celle d'Alexis participant à Top Chef 2011 que j'ai trouvé ici, les ingrédients sont donnés...

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Tags: poisson, crumble tomates parmesan, pomme de terre cylindre, rouget grondin

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22 avril 2012

Biscuits colorés

Bonjour Voilà une recette qui m'à intriguée et je trouvais les étages colorés super jolie. L'idée à été lancée sur le groupe Facebook de CMQLF, une personne a mis une photo de papillons colorés magnifique et demandais si quelqu'un avait déjà essayer ,...

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Tags: biscuits colorés, colorant gel

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21 avril 2012

Pastilla au poulet et aux amandes

Bonjour La Pastilla est le plat qui excelle lors des fêtes de mariages au Maroc , on peut la décliner à l'infinie, salée ou sucrée, au poulet, au pigeon, aux fruits de mer ma préférée . Aujourd'hui c'est la pastilla salée sucrée au poulet et aux amande...

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Tags: amandes, cuisinedefadila, pastilla, pastilla au poulet et aux amandes, pastilla marocaine

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19 avril 2012

Tartelettes au citron meringuées revisitées

Bonjour Hier ma moitié fêtait ses 37 ans , et je sais qu'il n'aime pas trop les gâteaux en pâte à sucre , donc j'ai choisis un dessert qu'il adore , la tarte au citron meringuée mais revisitée , j'ai joué sur la décoration et la présentation. Ingrédients...

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Tags: tartelettes, meringue italienne, crème au citron, sablé au amande, tartelettes au citron meringuées revisitées

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17 avril 2012

Participation au concours pâte à sucre chez Manue

Bonjour Aujourd'hui je remonte la recette de mon gâteau d'anniversaire pour participer au concours de pâte à sucre avec Cerf Dellier organisé par Lapopottedemanue, pour tenter de gagner un lot de 15 pâtes à sucre Patidécor. Détail et conditions du concours...

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Tags: pâte à sucre, concours, cerf dellier, fruit de la passion, ganache chocolat au lait fruit de la passion

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14 avril 2012

Entremet à la fraise Gariguette et crème vanille citron vert

Bonjour Voilà un dessert frais e t doux , une explosion de saveur en bouche. Le dessert est un bavarois de Gariguette sur une génoise au citron décoré de fraise entière et de crème vanille et citron vert. Les proportions sont pour 6 personnes Ingrédients...

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Tags: cuisinedefadila, bavarois fraise Gariquette et crème citron vert, crème citron vert, gariguette, génoise citron

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13 avril 2012

Rocher au chocolat et coulis de framboise

Bonjour Depuis que j'ai regardé la finale de top Chef, j'ai une grosse envie de tester le dessert de Cyrille Zen , un très beau dessert qui m'a beaucoup séduite, et je sais très bien que l'association chocolat framboise est un délice. Je n'ai pas été...

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Tags: framboise, encyclopédie du chocolat, rocher au chocolat et coulis de framboise, dessert de cyrille zen top chef, top chef finale

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12 avril 2012

Macaron géant à la framboise

Bonjour Je vous présente une version bien gourmande de macaron, Un macaron géant à la ganache chocolat blanc gelée de framboise et framboises entières. La recette des coques est toujours la même qu'ici et avec la quantité indiquée j'ai pu faire 2 cercles...

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Tags: framboise, ganache framboise, chocolat blanc, macaron géant framboise, ganache montée, gâteau macaron à la framboise

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11 avril 2012

Brochettes de dinde marinées

Bonjour Une recette simple,rapide et délicieuse Ingrédients pour 8 petites brochettes: 300 g de blanc de dinde coupé en cubes 1 CC de cumin 1 cc rase de gingembre 1 cc rase de paprika 1 peu de poivre 1 pincée de piment du sel 1 gousse d'ail ou de l'ail...

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Tags: brochettes d'agneau à la Marocaine, cuisinedefadila, brochettes de dinde marinées, dinde, marinade

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