cuisine de fadila

Macarons caramélia

Bonjour Voilà une version de macarons où on trouve l'onctuosité du chocolat au lait avec une note intense de caramel, un délice . Pour les coques de macarons c'est la même recette à la meringue italienne ici , avec une pointe de colorant en poudre brun...

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Tags: valrhona, caramélia, macarons caramélia, ganache caramélia

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1 avril 2012

Entremet aux 4 chocolats

Bonsoir Cela fait un moment que je n'ai pas publié de nouvel article dans mon blog et ce n'est pas l'envie qui me manquait, Maintenant que je suis un peu rassurée je reviens faire revivre mon blog . Je remercie toutes les personnes qui ont été là et qui...

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Tags: jivara, valrhona, entremet aux 4 chocolats, caramélia

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4 mars 2012

Charlottes aux fraises

Bonjour Des fraises en Mois de mars!! et pas des Française !!! oui je sais, elles étaient tellement belles et bonnes, que j'ai succombé à la tentation. Je vous propose donc une charlotte aux fraises avec des biscuits cuillères maison . Ingrédients pour...

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Tags: fraise, biscuit cuillère, charlotte aux fraises, mousse fraise

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29 février 2012

Cake aux fruits confits

Bonjour J'ai délaissé mon blog pendant une semaine, mais je reviens avec une recette de cake au fruits confits de Pierre Hermé , Ce cake est vraiment délicieux et se prépare 4 jours avant dégustation , chez moi il n'a pas résisté Je n'ai pas suivi la...

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Tags: cake, Pierre Hermé, baies de goji, fruits confits, cake aux fruits confits

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20 février 2012

Gâteau black & white pour le concours de ChefNini et cerf dellier

Bonjour Je suis dans ma période concours ces jours çi et même si je ne gagne pas à tout les concours je participe pour le plaisir Comme vous le savez je suis une adepte de pâte à sucre , La pâte à sucre est une matière que j’aime bien travailler, elle...

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Tags: pâte à sucre, concours, cerf dellier, chefnini, gâteau blackwhite

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18 février 2012

Macarons à la pistache et participation au Concours de photos gourmandes

Bonjour Les macarons sont mon péché mignon , j'adore leur couleurs et toutes les déclinaisons de goût qu'on peut leur faire . Et c'est pour cela que j'ai choisis de participer au concours de Légitime Gourmandise avec une photo de macarons à la pistache...

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Tags: macarons, concours légitime gourmandise, macarons à la pistache

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17 février 2012

Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille pour le défi de chef Damien

Bonjour Chef Damien Lance un défi sur la vanille ce mois ci, un produit que j'adore utiliser en pâtisserie mais je voulais vraiment changer et l'adapter dans une recette salé . C'est une terrine de poisson au carottes et vanille sur une génoise salé vanillée...

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Tags: vanille, Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille, crevettes à la vanille, défi chef Damien, poisson vanille

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14 février 2012

Mini-burgers au poulet en forme de coeur

Bonjour Ces mini-burgers font toujours effet , idéal pour un apéritifs en amoureux. Je vous ai déjà posté la recette de mini-burger pops au boeuf ici , cette fois ci ça sera au poulet et en forme de coeur . La recette des petits pains ne change pas ,...

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Tags: Saint-Valentin, burger pops, mini burgers en forme de coeur

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13 février 2012

Cœur entremet framboise et lemon curd pour la Saint-Valentin

Bonjour Un jolie coeur de framboise qui cache à l'intérieur un lemon curd le tout sur un financier aux fruits confits et aux épices. Ingrédients pour un moule coeur dimension 21 * 22 cm: Lemon curd Jus de 2 citrons 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre...

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Tags: lemon curd, Saint-Valentin, bavarois framboise, entremet coeur, financier fruit confit et épices, glaçage rouge, valrhona

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11 février 2012

Mini-tartelettes au chocolat au lait et fruit de la passion

Bonjour J'aime beaucoup l'association chocolat au lait et fruit de la passion comme mes macarons ici ou mon gâteau d'anniversaire ici. Au début je voulais faire une tarte chocolat passion meringuée mais tout de suite j'ai changé d'avis pour en final faire...

Posté par cuisinedefadila à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises, mini-tartelettes au chocolat au lait et fruit de la passion, pulpe de fruit de la passion

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