gelatine - cuisine de fadila

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gelatine

2 janvier 2014

Entremets exotique : noix de coco, passion et mangue

Entremets exotique : noix de coco, passion et mangue

Bonjour Les entremets sont des desserts que j'aime beaucoup préparer, c'est long à faire mais très intéressant . Ils sont frais et bien parfumés , des couches de couleurs et de saveurs qui se succèdent pour finir délicieusement un bon repas de fêtes....

Posté par cuisinedefadila à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de fête, citron vert, gélatine, fruit de la passion, desserts festifs, cuisinedefadila, mangue, passion, pitaya, insert mangue, mousse au fruit de la passion, mousse passion, exotique, entremets, entremets exotique

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26 septembre 2013

Mousse au citron vert

Mousse au citron vert

Bonjour Voilà une idée de décoration qui me trottait dans la tête depuis un moment et que j'ai mis à exécution . Des rondelles de jus de citron gélifié qui épousent la paroi des verrines, un fond de pâte sucrée et une mousse au citron vert, un dessert...

Posté par cuisinedefadila à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, gélatine, cuisinedefadila, agar agar, mousse au citron vert, verrine citron vert, verrines sucrées

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5 décembre 2012

Bûche lingot d'or :entremet caramélia coeur caramel beurre salé

Bûche lingot d'or :entremet caramélia coeur caramel beurre salé

Bonjour Les fêtes approchent à grand pas et je pense que la plupart d'entre vous pensent ou ont déjà une idée de ce qu'ils vont préparé . Je vous propose une recette de bûche caramélia de valrhona , coeur caramel beurre salé et croustillant praliné, une...

Posté par cuisinedefadila à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, caramel beurre salé, gélatine, desserts festifs, cuisinedefadila, valrhona, caramélia, noël, bavarois caramélia, bûche lingot d'or, fêtes, insert caramel beurre salé, salidou

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5 juillet 2011

Bavarois aux fraises et ses bulles de fruits colorées

Bavarois aux fraises et ses bulles de fruits colorées

Bonjour Un dessert bien rafraîchissant et pleins de couleurs. L'idée de ces bulles vient d'une photo d'un dessert que j'ai vu sur le net et il n'y'avait pas de recette alors j'ai du improviser . C'est long à faire il faut s'y prendre quelques jours à...

Posté par cuisinedefadila à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, gélatine, bavarois aux fraises, bulles cassis, bulles citron vert, bulles citrons jaunes, bulles de fruit, bulles groseilles

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25 avril 2011

Gâteau au chocolat et à la framboise

Gâteau au chocolat et à la framboise

Bonjour Un gâteau que j'ai préparé pour pâques vu que nous avons passé la journée chez la famille à Genève. le gâteau est composé d'un biscuit Sacher , d'une mousse au chocolat et d'insert framboise, une excellente association, douceur et acidité . La...

Posté par cuisinedefadila à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cacao, biscuit sacher, gâteau au chocolat et à la framboise, gélatine, pâques

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