Tarte à la courge sucrée

Une recette de tarte à la courge facile et délicieuse ,

ingrédients:

Pour la pâte à tarte

200 g de farine

100 g de beurre

40g de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel

Pour la courge sucrée:

500 à 700 g de courges lavée, et coupée

3 oeufs

jus d'un citron

sucre selon goût

1 peu de beurre

un peu de cannelle et un peu de gingembre

préparation:

Commencez par confectionner la pâte à tarte

Mélangez le beurre mou et le sucre glace , rajouter l’œuf et la pincée de sel  et enfin rajouter la farine

Formez la en boule et mettez la dans un sac de congélation et laisser reposer ½ heures au frais

préparez la courge en mettant les cubes découpé à cuire à la vapeur

dans une poêle mettez le beurre et la courge cuite et écrasez avec une cuillère en bois

rajoutez le jus de citron, le sucre, la cannelle et le gigembre

laisser 5 minutes sur le feu en mélangeant

ôtez du feu et rajouter les 3 jaunes d'œufs en mélangeant rapidement

Préchauffez le four à 180°

Façonnez votre moules beurré   et fariné avec la pâte à tarte et piquez avec une fourchette

verser dessus le mélange

laisser cuire de 20 à 30 minutes

battre les blancs en neige avec un peu de sucre

étalez le blanc en neige sur la tarte déjà cuite

remettre au four fonction grill pour dorer un peu .

laisser refroidir et déguster