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orange confite
1 avril 2014

L'oramalga : entremets chocolat et son crémeux orange, sablé breton et glace pure origine Madagascar

L'oramalga : entremets chocolat et son crémeux orange, sablé breton et glace pure origine Madagascar
Bonsoir J'ai reçu il y'a quelques jours , du chocolat de la chocolaterie Castelain pour participer à un concours de photographie culinaire , le colis contenait du cacao en poudre, chocolat pure origine madagascar 68% et du chocolat à pâtisser 70%. Pour...
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Tags: concours,  glaçage au cacao,  orange confite,  cuisinedefadila,  sablé breton,  cuisine de fadila,  desserts,  glaçage brillant,  oramalga,  sablé breton orange confite,  dessert à l'assiette,  castelain,  chocolat pure origine Madagascar
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2 mars 2014

Tartelettes chocolat orange

Tartelettes chocolat orange
Bonjour Je vous propose des tartelettes chocolat orange , une association que j'afféctionne particulièrement comme les macarons ici . Le croustillant de la pâte sucrée et la douceur de la ganache de chocolat mêlée à l'orange , un vrai délice. Par contre...
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Tags: chocolat,  chocolat noir,  orange confite,  cuisinedefadila,  CAP,  ganache chocolat noir,  CAP candidat libre,  CAP pâtissier,  Tartelettes chocolat orange,  ganache chocolat orange,  zeste d'orange
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21 novembre 2013

Bûche rouge et blanc : chocolat au lait coeur crémeux à la clémentine et biscuit à l'orange confite

Bûche rouge et blanc : chocolat au lait coeur crémeux à la clémentine et biscuit à l'orange confite
Bonjour Voilà mon premier test de cette année pour les bûches, si j'ai le temps d'autres suivront .. J'ai pensé à faire une bûche avec des couleurs qui nous rappellent les fête de fin d'année ,pour les saveurs j'ai choisi des saveurs de saison, une mousse...
Posté par cuisinedefadila à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bûche,  Bûche bavaroise,  chocolat au lait,  orange confite,  cuisinedefadila,  l'enccyclopédie du chocolat,  noël,  clémentine confites,  bûchettes,  crémeux clémentine,  fête de noël,  mousse chocolat au lait
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23 octobre 2013

Macarons Yuzu, wasabi et orange confite

Macarons Yuzu, wasabi et orange confite
Bonjour Voilà une recette de macarons qui m'intriguait et qu'il fallait absolument que je teste , au début j'était septique quant au goût, j'avais peur que l'associations de ces saveurs ne soient pas à la hauteur ou qu'il y'ait une prédominance d'une...
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Tags: macarons,  Pierre Hermé,  orange confite,  cuisinedefadila,  yuzu,  ganache yuzu wasabi,  macarons yuzu wasabi et orange confite,  wasabi,  yusu séché
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7 août 2013

Calisson dans la peau d'une Ghoriba

Calisson dans la peau d'une Ghoriba
Bonjour Je voulais faire des calissons pour l'aid en plus des pâtisseries Marocaine à la demande de mon mari , mais je n'avais pas le courage , un calisson c'est très bon mais c'est long à faire .. J'ai donc décidé de faire le calisson mais revisité ,...
Posté par cuisinedefadila à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie marocaine,  calissons,  melon confit,  Calisson d'aix,  citron confit,  orange confite,  cuisinedefadila,  pâtisserie,  Ghoriba amande pistache,  ghoriba calisson,  ghoribas amandes
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3 décembre 2011

Leckerli de bâle, Basler Leckerli

Leckerli de bâle, Basler Leckerli
Quand Stéphane de recettes.de lance un défi d'un calendrier de l'avent gourmand je dis oui, plusieurs blogueuses se sont portées volontaires et chaque jours 3 blogs publieront une recette de biscuit de Noel et ce jusqu'au 25 décembre. J'ai choisis la...
Posté par cuisinedefadila à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  noisettes,  cannelle,  gingembre,  citron confit,  giroffle,  leckerlie de bâle,  muscade,  orange confite
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  • Blog d'une passionnée de cuisine et de pâtisserie , Titulaire d'un CAP pâtissier Je partage mes recettes , mes tests et mes astuces. Des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux en pâte à sucre, des macarons, des recettes salées, du beau et du bon .
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