Cupcake à la myrtille bleuet : Blueberry cupcake

Bonsoir

Voilà une idée de cupcakes qui m'est venu en dégustant le bon thé bluberry muffins de la spéciale T , ce thé est tellement bon qu'il nous donne l'impression de croquer un muffin .

Pour la base je garde la même recette des mes cupcakes , c'est une recette moelleuse car j'ai testé des bases avec beurre mais je reste fidèle à la mienne que je trouve plus aérée et légère en bouche .

Ingrédients pour 24 cupcakes :

4 œufs

200 g de sucre

125  ml d'huile

180 ml de lait tiède

260 g de farine

1 cs de levure chimique

1 pincée de sel

1 cs de vanille liquide 

Myrtilles bleuet

Ganache montée chocolat blanc vanille:

225 g de chocolat blanc

375 g de crème entière liquide

2 cc de miel d'acaccia

1 c à moka de poudre de vanille

Colorant violet

Préparation de la ganache montée la veille :

Faire chauffer la moitié de la crème avec le miel  .

Verser sur le chocolat blanc fondu et mélanger bien , enfin ajouter le reste de la crème bien froide, le colorant et lisser au mixeur plongeant  , placer au frais quelques heures voir toute la nuit.

Préparation des cupcakes:

Battre les œufs entiers  avec le sucre  jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.

Rajouter ensuite l'huile , la vanille liquide et le lait .

Enfin la farine , la levure tamisé et la pincée de sel, mélanger délicatement .

Versez le mélange dans des moules à muffins

Placer des myrtilles sur le mélange

 Enfourner à 180 ° de 20 à 25 minute et vérifier la cuisson avec une pointe de couteau .

Les retirer sur une grille et laisser refroidir.

Sortir la ganache et la monter comme une chantilly.

Décorer avec une douille cannelée et ajouter dessus des myrtilles bleuet.

Déguster , bon appétit .

Comments

[Panda25]

Moi, je viens de les faire aux myrtilles, j'en avais au congélateur.

c'est vrais le cupcake très léger.Avec la recettes fait 12 gros et 24 petits.

[fadila]

macha allah!!!!!!

[fadila]

magnifique

je n'ai pas pu résister et je viens de les faire mais a la framboise !!!un délice et d'une légèreté incroyable!!!!

[FRAISYFAISE]

Humm drolement gourmand ces cupcakes, à refaire, bisous Fraisyfaise

[poupougnette]

Ils sont magnifiques tes cupcakes! ils me mettent l'eau à la bouche de bon matin! ;)