Sucettes salées au fromage et au saumon

Bonjour

Quand j'ai vu le petit concours lancé par Marcia pout les 6 ans de son blog, j'ai sauté tout de suite sur l'occasion , surtout qu'il y'a un Délicook en jeu,

Pour l'instant j'ai fais deux recettes de sucettes salées , et aujourd'hui je vous propose celle avec du fromage blanc et du saumon fumé, la recette est composé de demi-sphère farcies de fromage à tartiner mélangé à des tomates séchées et saumon fumé, le tout recouvert de saumon fumé, pour un apéro dînatoire et apéritifs c'est l'idéal .

les ingrédients que je vais vous mettre cous donneront une douzaine de sucettes.

Ingrédients pour les demi sphères :

3 oeufs : jaunes et blanc séparés

25 ml (g) de lait

25 ml (g) d'huile d'olive

25 g de parmesan

70 g de fécule de maïs 

un peu de sel et un peu de poivre

un peu d'origan séché

1/2 cc de levure chimique

Ingrédients pour la farce au fromage :

150 g de fromage à tartiner type philadelphia ou St môret.

3 tomates séchées à l'huile coupées en petit cubes

une tranche de saumon fumé coupée.

un peu de persil et d'aneth

sel et poivre

2 cs de crème liquide

Des tranches de saumon fumés pour la finition

Préparation des demi sphère :

Battre les blanc en neige avec un peu de sel 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'huile d'olive, le lait et le parmesan, rajouter ensuite la maïzena et la levure , le sel, poivre et l'origan .

Ajoutez enfin les blanc d'oeufs montés en neige doucement .

Verser le mélange dans les empreintes et faites cuire à 180° de 15 à 20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Égaliser et vider les demi-sphère avec une cuillère ( ne jetez pas l'interieur des demi-sphère vous pouvez les remettre au four et en faire des croûtons aromatisé à l'origan pour vos soupes) 

Mélanger les ingrédients de la farce

Remplir chaque demi sphère de cette farce.

Coller l'une avec l'autre 

Etalez un peu de fromage sur la sucette et collez dessus une tranche de saumon .

Piquez dans des bâtons ou pique en bois et saupoudrer un peu d'aneth sur les sucettes. 

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit 

Comments

[poune]

j'adore !! belle idée

[MissKa]

Je suis tombée sous le charme de tes cakes pops salées et de tes burgers pops !!! Je cherchais une idée originale pour un apéro dinatoire avec des amis qui me tiennent très à coeur, je voulais les gâter, merci pour cette originalité qui devrait les séduire ;)

Bisous ♥

[fadila]

merci à toutes et à tous .
@Angie oui 25ml est bien 2,5 cl.

[angie]

coucou Fadila
dis moi quand tu mets 25ml"g" c'est quoi ?ça fait bien 2.5cl ?merci beaucoup

[Damedekaro]

l'idée est géniale et gourmande !!!
j'adoooooreee bravo !! et bonne chance pour le tirage au sort (croisons les doigts !)