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Paris Brest Yuzu sésame noir

Bonsoir Je vous propose la recette de Paris Brest , ce dessert typiquement Français constitué de pâte à choux garnis de crème mousseline praliné . J'ai voulu revisité ce dessert, j'ai choisi des saveurs du japon , une crème mousseline onctueuse et délicieuse...

Posté par cuisinedefadila à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, cuisinedefadila, yuzu, pâte de sésame noir, sésame noir, Paris Brest yuzu sésame noir, crème mousseline yuzu, praliné de sésame noir

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19 juin 2013

Biscuits girly façon Jérôme Chaucesse

Bonjour J'ai craqué en regardant la photo de ces petits biscuits BN de jérome Chaucesse que je trouvais mignons comme tout . Donc il fallait absolument tester cette merveille. Je ne connais pas la recette de Jérome Chaucesse j'ai donc fais un mixte de...

Posté par cuisinedefadila à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, cuisinedefadila, BN, Jérôme chaucesse, biscuits, biscuits BN, biscuits girly, ganache chocolat noir

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3 août 2013

Biscuits Romias

Bonjour Je vous propose aujourd'hui la recette des Romias, un biscuit craquant au coeur nougatine, idéal pour accompagner un bon verre de thé à la menthe. Ingrédients pour les biscuits 125 g de beurre mou 250 g de farine 60 g de blanc d'oeufs 100 g de...

Posté par cuisinedefadila à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougatine, fête de l'aid, cuisinedefadila, aid el fitr, biscuits, aid, biscuits sec, romias

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3 février 2013

Gâteau de crêpes au chocolat et à la clémentine curd

Bonjour Hier j'ai préparé un gâteau de crêpes au chocolat et à la clémentine , deux saveurs qui s'associent à merveille. Ingrédients Pour la pâte à crêpe : 200 g de farine fluide2 œufs1/2 litre de lait 1 pincée de sel1 peu de sucre ou sucre vanillé50...

Posté par cuisinedefadila à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, crêpes, cuisinedefadila, agar agar, clémentines curd, gâteau de crêpes au chocolat et la clémentine curd, gelée clémentine

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29 décembre 2012

verrines chocolat et clémentine curd meringuées

Bonjour Il y'a quelques jours je vous proposais de participer à mon concours de verrines festives ici Aujourd'hui je vous poste la recette de mes verrines au chocolat et clémentine curd meringuées . Ingrédients pour 4 verrines: Streusel au chocolat amande...

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Tags: chocolat, concours, cuisinedefadila, meringue italienne, clémentine confites, verrine chocolat clémentine curd et meringue, clémentines curd, streusel cacao

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11 décembre 2012

3 ans de blog et jeu concours sous le thème: verrines festives

verrine chocolat, clémentine curd Bonjour Aujourd'hui mon blog fête ses 3 ans d'existence , 3ans de partage et de belles rencontres. Et comme l'année dernière je vous propose un jeu concours sous le thème de verrines festives . Règlement du concours:...

Posté par cuisinedefadila à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, feuille d'or alimentaire, cuisinedefadila, verrines, clémentine confites, concours de verrines festives, verrine chocolat clémentine curd et meringue, bodum

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3 décembre 2011

Leckerli de bâle, Basler Leckerli

Quand Stéphane de recettes.de lance un défi d'un calendrier de l'avent gourmand je dis oui, plusieurs blogueuses se sont portées volontaires et chaque jours 3 blogs publieront une recette de biscuit de Noel et ce jusqu'au 25 décembre. J'ai choisis la...

Posté par cuisinedefadila à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, cannelle, gingembre, citron confit, giroffle, leckerlie de bâle, muscade, orange confite

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10 février 2014

Galettes Marocaine farcie à la viande hachée (msemen farcie)

Bonjour Je remonte un billet que j'avais déja publié , d'une part parce que c'est le billet qui me ramène le plus du monde sur le blog :) , c'est une recette que pas mal de personne ont testé et approuvé , et d'une autre part parce que je vous l'ai préparé...

Posté par cuisinedefadila à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, msemen farcie, cuisinedefadila, cuisine marocaine, fadila, crêpes marocaine, galettes marocaine farcies., msemen

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15 août 2012

Calissons cerises confites

Bonjour Cela fait un moment que je n'ai pas posté de nouvelles recettes sur mon blog par manque de temps . A l'approche de l'aid et comme chaque année pratiquement je prépare des pâtisseries, et cette année je voulais varier les saveurs et ajouter une...

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Tags: poudre d'amande, José Maréchal, calissons, cadeau gourmand, les fleurons d'apt, cuisinedefadila, aid el fitr, cerises confites

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19 octobre 2013

Macarons yuzu citron vert

Bonjour Le Yuzu devient à la maison un indispensable, depuis que nous l'avons goûté la première fois, on ne s'en lasse plus , je voulais le tester cette fois ci en version macarons, je n'ai pas été déçue, l'acidité et le goût sont bien présent je trouve...

Posté par cuisinedefadila à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, vitpris, cuisinedefadila, yuzu, jus de citron vert, jus de yuzu, macarons yuzu, macarons yuzu citron vert

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9 août 2013

Maamoul aux dattes et bonne fête de l'aid

Bonjour Je souhaite à toutes et à tous, mes meilleurs vœux de bonheur et de prospérité et une heureuse fête de l’Aïd. Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes . La recette originale contient...

Posté par cuisinedefadila à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine de fadila, aid el fitr, pâtisserie orientale, dattes, eid el fitr, liban pâtisserie libanaise, maamoul, pâte de datte

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12 février 2013

île flottante au chocolat

Bonjour Je vous propose aujourd'hui une variante d'ile flottante , je vous ai déjà proposé la recette de l'ile flottante à la vanille ici , j'ai utilisé la même recette en diminuant la quantité de sucre et en rajoutant du chocolat de couverture . ingrédients...

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Tags: chocolat, crème anglaise, île flottante, cuisinedefadila, bodum, crème anglaise au chocolat, île flottante au chocolat, œufs neige

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2 mai 2014

Fekkas : Biscuit croquant Marocain ( recette en vidéo)

Bonjour Les fekkas sont des biscuits croquants Marocain qui ressemble beaucoup au Biscottis . Parfumés à l'anis, la fleur d'oranger et avec des fruits sec de son choix , ils trouverot bien leur place à l'heure du thé . Je vous ai préparé une vidéo par...

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Tags: fleur d'oranger, pâtisserie marocaine, cuisine marocaine, amande, anis, biscotti, fekkas, sésame

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16 mai 2014

Biscuit au miel et à la cannelle de mon enfance

Bonjour Aujourd'hui je vous propose une recette qui a bercé mon enfance , cette odeur de cannelle qui chatouille le nez et ce goût exquis de miel mêlé à la cannelle qui ravissent les papilles. Un biscuit que maman nous confectionnait souvent, la recette...

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Tags: cannelle, miel, Maroc, cuisinedefadila, cuisine marocaine, recette marocaine, Biscuit miel cannelle, biscuit

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8 janvier 2013

prolongation du concours de verrines festives

Bonjour Je reviens vers vous aujourd'hui pour vous informer que le concours des verrines festives sera prolongé jusqu'au 28 Février 2013 Pour participer il suffit de cliquer sur la photo Une idée de ce que l'on gagne Coffret papillotes et Vapeur Petits...

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Tags: concours, concours cuisine de fadila, cuisinedefadila, verrines, cadeaux, verrines festives, Coffret papillotes et Vapeur, Petits déjeuners et brunchs en amoureux

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27 mars 2014

Pâte levée feuilletée ( CAP pâtissier) : Recette en vidéo

Bonjour Je vous propose Aujourd'hui la réalisation de la pâte levée feuilletée . La pâte levée feuilletée est réalisé à partir d'une détrempe qui contient de la levure à laquelle on incorpore de la matière grasse, ensuite il faut l'abaisser la plier et...

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Tags: levure, pains au chocolat, cuisinedefadila, cuisine de fadila, viennoiserie, Pâte levée feuilletée, croissant

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22 mai 2014

Salmorejo : Cuisine Andalouse

Bonjour Avec le retour du soleil et la chaleur, rien de mieux qu'un Salmorejo pour apporter de la fraîcheur. Le Salmorejo est une soupe épaisse , composée de tomate, ail, huile d'olive et mie de pain servie avec des morceaux de jambons ou des oeufs durs....

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Tags: cuisinedefadila, cuisine de fadila, Andalousie, Salmorejo, cuisine Andalouse, tomates, vinaigre blanc

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19 mars 2014

Foie d'agneau à la Marocaine : recette en vidéo

Bonjour Je vous propose de nouveau une recette savoureuse et facile à faire : le foie d'agneau cuit avec une sauce tomate et épices. Vidéo disponible ici Ma chaine Youtube Ma page fan Facebook Pour deux personnes: 200 g de foie d'agneau 3 tomates râpées...

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Tags: Maroc, cuisinedefadila, cuisine marocaine, chermoula, Foie d'agneau à la Marocaine, foie d'agneau

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16 mars 2014

Le cookie shot de lait ou le Cookie Milk Shots

Bonjour Depuis que j'ai aperçue la création Cookie milk shots du chef Pâtissier Dominique Ansel, j'ai eu tout de suite envie de la tester , ça ne doit pas être difficile à réaliser , mais ma crainte résidait sur la cuisson et le démoulage des shots ....

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Tags: cookies, cuisine de fadila, Cookie Milk Shots, Dominique Ansel, cookie, shots, verre à shots

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4 mars 2014

Sfenj ou Beinget Marocain: recette en vidéo

Bonjour Aujourd'hui je vous propose une recette qui me rappelle tant mon enfance , les bons sfenjs qu'on dégustait tout chaud au petit déjeuner ou à l'heure du thé. Au Maroc on peut faire la queue pendant des heures pour acheter ces beignets qu'on voit...

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Tags: Maroc, cuisinedefadila, recette marocaine, fadila, beignets, sfenj, sfenj beignet marocain

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6 mars 2014

Sorbet au fruit de la passion

Bonjour Je vous propose une recette de sorbet au fruit de la passion malgré le fait que le soleil et la chaleur ne soient pas encore au rendez vous . Ce sorbet est onctueux avec un bon goût de fruit, Par contre la recette nécessite des ingrédients que...

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Tags: sorbet, fruit de la passion, cuisinedefadila, fadila, purée de passion, sorbet fruit de la passion, sorbet passion

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22 janvier 2014

Falafels

Bonsoir J'ai souvent dégusté les falafels dans les restaurants Libanais sans jamais osé les faire à la maison de peur de ne pas les réussir . Ces petites croquettes savoureuses qu'on appelle falafels ou tâamia sont faites à base de fèves ou de pois chiches...

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Tags: kitchenaid, cuisinedefadila, pois chiches, fadila, falafels, cuisine du proche orient, tâamia

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15 janvier 2014

Burger maison

Bonsoir J'étais toujours à la recherche de la recette parfaite pour les buns , j'ai testé des recettes sans compter , pour rester enfin sur la recette de la pâte des 10 minutes qui était très bien , je l'avais fais pour mes mini burgers ici et ici . Mais...

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Tags: mini burgers, cuisinedefadila, burger pops, buns, burger maison, hamburger maison, junkfood

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31 juillet 2013

Le gâteau tiramisu

Bonjour Cela fait un moment que je n'avais pas fais de Tiramisu, pourtant c'est un dessert qu'on adore à la maison . Je voulais également le faire en forme de gâteau avec une décoration sur le dessus qui nous laissera vraiment croire que ce n'est pas...

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Tags: cuisinedefadila, desserts, michalak, Tiramisu, biscuits cuillères, christophe michalak, douille saint honoré

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26 septembre 2013

Mousse au citron vert

Bonjour Voilà une idée de décoration qui me trottait dans la tête depuis un moment et que j'ai mis à exécution . Des rondelles de jus de citron gélifié qui épousent la paroi des verrines, un fond de pâte sucrée et une mousse au citron vert, un dessert...

Posté par cuisinedefadila à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, gélatine, cuisinedefadila, agar agar, mousse au citron vert, verrine citron vert, verrines sucrées

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