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cuisine de fadila
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Archives
20 janvier 2012

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Cupcakes façon tarte au citron meringuée
Bonjour Voilà une recette que j'avais envie de faire depuis un moment, A la maison on adore la tarte au citron, et en version cupcakes c'est juste à tomber. J'ai repris la même recette que j'utilise pour mes cupcakes, ou j'utilise de l'huile, jes les...
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20 février 2012

Gâteau black & white pour le concours de ChefNini et cerf dellier

Gâteau black & white pour le concours de ChefNini et cerf dellier
Bonjour Je suis dans ma période concours ces jours çi et même si je ne gagne pas à tout les concours je participe pour le plaisir Comme vous le savez je suis une adepte de pâte à sucre , La pâte à sucre est une matière que j’aime bien travailler, elle...
17 février 2012

Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille pour le défi de chef Damien

Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille pour le défi de chef Damien
Bonjour Chef Damien Lance un défi sur la vanille ce mois ci, un produit que j'adore utiliser en pâtisserie mais je voulais vraiment changer et l'adapter dans une recette salé . C'est une terrine de poisson au carottes et vanille sur une génoise salé vanillée...
17 novembre 2011

Mousse au saumon, biscuit à la moutarde et tagliatelles de légumes à la vinaigrette

Mousse au saumon, biscuit à la moutarde et tagliatelles de légumes à la vinaigrette
Bonjour Aujourd'hui je vous propose ma recette participante au défi lancé par Lesieur. Une vingtaine de blogueuses culinaire ont été contactées pour participer à un défi afin de réaliser une recette festive contenant un ou plusieurs produits Lesieur ,...
8 janvier 2012

Gâteaux en pâte à sucre

Gâteaux en pâte à sucre
Bonsoir Je viens juste vous montrer mes dernière réalisations pour les anniversaires de cousine, neveu et nièce Ma cousine est une grande Fan du célèbre jeu facebook Farmville, moi même j'étais accro mais je me suis lassé un peu, donc je lui ai réalisdé...
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7 août 2011

Triangle de brick à la dinde, gingembre, carotte et courgette ( briwates salés)

Triangle de brick à la dinde, gingembre, carotte et courgette ( briwates salés)
Bonjour Voici une autre recette que je fais pendant le Ramadan , à l'heure du ftour c'est un régal ces petit triangles.. Ingrédients pour une trentaines de triangles: 250 g de blanc de dinde haché 2 carottes râpée 1 courgette râpée 1 gousse d'ail hachée...
20 octobre 2011

Biscuits d'Halloween version 2 (Halloween Sugar Cookies)

Biscuits d'Halloween version 2 (Halloween Sugar Cookies)
Bonjour L'année dernière j'avais posté une recette de biscuit d'hallowwen ici click en les décorant avec un glaçage royale. Cette année j'ai fait la même recette avec un changement de décoration , je trouves ces biscuit extrêmement bon, croustillant et...
5 octobre 2011

Filets de rouget aux légumes et sauce vierge

Filets de rouget aux légumes et sauce vierge
Le week end dernier je cherchais à faire une recette avec du rouget et je suis tombée sur une vidéo du Chef du Ritz, Michel Roth ici J'avais presque tout les ingrédients nécessaires , ce plat était un délice, très fin avec ses légumes croquant et sa sauce...
25 septembre 2011

Tarte amande et figues

Tarte amande et figues
Bonjour La figue est de saison et ce n'est pas un fruit dont je raffole, je ne la mange pratiquement jamais crue mais en tarte ou en confiture ça ne me dérange pas.. Ingrédients de la pâte sablée aux amandes( recette de l'encyclopédie du chocolat): 120...
13 septembre 2011

Pains au chocolat et mini croissants

Pains au chocolat et mini croissants
Bonjour Voici une bonne manière de commencer sa journée, un délicieux pains au chocolat et mini croissants tout juste sorties du four. Une recette que j'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , un live dont je ne me lasse pas, jusqu'à présent les recettes...
7 août 2011

Gâteaux en pâte à sucre

Gâteaux en pâte à sucre
Bonsoir Mes dernières réalisations de gâteaux en pâte à sucre . Le premier gâteau en forme de 70 pour l'anniversaire de la maman de ma voisine qui est réflexologue. Roses de couleurs, tables de massage, poste cd, flacons d'huiles essentiels, serviettes,...
10 juin 2011

Mousse d'asperges vertes au parmesan et tomates séchées enveloppé de saumon fumé

Mousse d'asperges vertes au parmesan et tomates séchées enveloppé de saumon fumé
Une recette idéal pour une entrée ou un repas léger, et on peut la servir également en verrine , moi je l'ai faite pour un dîner accompagnée d'une salade c'est un délice. Ingrédients pour 4 cercles de 6 cm de diamètre : 500 g d'asperges vertes 150 ml...
6 juin 2011

Macarons aux framboises

Macarons aux framboises
Bonsoir Après une semaine de vacances au Nord de la France, je reviens avec un nouveau look pour mon blog et une recette de macarons à la framboise que nous avons cueillis dans une immense cueillette à Beaurains dans le 62 , j'ai profité aussi pour cueillir...
8 mars 2011

Verrine aux 3 chocolats

Verrine aux 3 chocolats
Une recette facile et rapide que j'ai trouvé sur le site 750 grammes j'ai juste modifier la quantité de chocolat en mettant 100 g de chaque au lieu de 90 g. ingrédients pour 4 personnes. 100g de chocolat à pâtisser noir 100 g de chocolat au lait 100 g...
1 mai 2011

Bretzels au saumon

Bretzels au saumon
Bonjour Qu'est ce que c'est bon un Bretzel , surtout juste sortie du four, ça m'arrivait de déguster les bretzel au saumon de la maison du bretzel à Genève( les Genevois et les Genevoises verront de quoi je parle:) ) , je les trouvait délicieux et moelleux...
1 avril 2011

Gâteau Black & White en pâte à sucre

Gâteau Black & White en pâte à sucre
Un gâteau que j'ai réalisé pour une soirée VIP de la boutique Ulla popken à Genève , il est très chic en noir et blanc pour rappeler les couleurs du logo de la boutique . Et tout est comestible bien sure . J'adore ce gâteau tout simplement , Merci à ma...
23 mars 2011

Amandes au chocolat

Amandes au chocolat
J'adore cette gourmandise , ma voisine m'en a souvent offert et le paquet se vidait en quelques heures :) Alors j'ai cherché la recette et je l'ai trouvé sur l'internaute ici . Je l'ai testé et le résultat était bluffant , et je vais les retester avec...
17 mars 2010

Babouches aux amandes et au miel

Babouches aux amandes et au miel
ces babouches sont la spécialité de ma soeur , elle a beaucoup de patience pour les petites patisseries et la décoration , alors elle m'a passé la recette pour la tester. C'est long mais le résultat est génial et le goût mmmm ingrédients pour une cinquantaine...
18 février 2010

Bavarois individuels à la framboise et cerise

Bavarois individuels à la framboise et cerise
c'est une recette tiré du livre de Choumicha la féé de la cuisine Marocaine , j'ai changé un peu la façon de le préparer et je l'ai fait en version individuel c'est plus jolie ingrédients pour 9 bavarois individuels : 2 génoises dont une au chocolat pour...
22 juin 2011

Barres au chocolat noir et caramel au beurre salé de l'encyclopédie du chocolat ( la recette)

Barres au chocolat noir et caramel au beurre salé de l'encyclopédie du chocolat ( la recette)
Bonjour Il y'a quelques jours Je vous disais ici que je suis tombée sous le charme de la recette de barre au caramel beurre salé que j'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , alors aujourd'hui je vous livre la recette !!! La recette n'est pas compliquée...
13 mai 2012

macarons chocolat au lait mangue

macarons chocolat au lait mangue
Bonjour Cela fait plus d'un mois que je n'ai pas macaronné !!! Et c'est ma moitié qui me l'a fait remarquer , il avait bien envie d'un macaron avec son café mais pas de macarons.... bon bin il ne me reste plus qu'aller macaronner . Comme je l'ai déjà...
18 septembre 2011

Farandole de macarons: à la fleur d'oranger, à la pomme Granny Smith et au chocolat au lait fruit de la passion

Farandole de macarons: à la fleur d'oranger, à la pomme Granny Smith et au chocolat au lait fruit de la passion
Les macarons c'est la gourmandise que je peux préparer avec un grand plaisir, J'aime toujours tester de nouvelles ganaches. La recette des coques est celle à la meringue italienne, et je peux vous dire qu'avec cette recette je ne sépare pas les blancs...
7 février 2012

Sucettes de macarons pour les amoureux ( macarons pops)

Sucettes de macarons pour les amoureux ( macarons pops)
Bonjour Depuis un moment j'avais repéré des macarons pops chez Bakerella ici, et récemment chez Manue ici, et chez c'est maman qui l'a fait ici , et tout ça m'a donné envie d'en faire. Les macarons vous le savez je suis une grande fan, et j'en fais pratiquement...
26 septembre 2011

Gâteau d'anniversaire petite sirène

Gâteau d'anniversaire petite sirène
Bonjour Voilà un gâteau d'anniversaire sur le thème petite sirène confectionnée pour la fille de ma voisine qui fêtait ses 3 ans. Le gâteau est composée de génoises au chocolat garnis de ganache au chocolat au lait , couverture en pâte à sucre et modelage...
29 août 2011

Blog en vacances

Blog en vacances
Bonjour Cela fait quelques semaine que je n'ai pas écris de nouveaux billets parce que je suis en vacances au Maroc depuis le 18 août , nous passons des agréables moments en famille et dans deux jours peut être c'est l'aid el fitr . C'est très agréable...
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  • Blog d'une passionnée de cuisine et de pâtisserie , Titulaire d'un CAP pâtissier Je partage mes recettes , mes tests et mes astuces. Des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux en pâte à sucre, des macarons, des recettes salées, du beau et du bon .
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