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Chaussons aux pommes et fleur d'oranger

Bonsoir je vous propose une recette de chaussons aux pommes à la fleur d'oranger . Pour cette recette j'ai suivi les conseils de Ben Adato recette en vidéo ici click . pas tout les conseils :) j'ai utilisé de la pâte feuilletée Herta je trouve que c'...

Posté par cuisinedefadila à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, fleur d'oranger, chaussons aux pommes

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3 janvier 2011

Bavarois citron vert et fraise

Bonjour Pour le réveillon du nouvel an j'ai réalisé deux gâteaux , un bavarois au citron vert et fraise qui était frais et léger après un bon repas et un deuxième gâteau trouvé sur le livre dessert de fêtes de Sylvie ait ali , le gâteau zen et j'avoue...

Posté par cuisinedefadila à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, bavarois citron vert fraise, citron vert, fraise

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10 décembre 2010

Canelés à la fleur d'oranger

C'est la première fois que je teste une recette de canelés ( cannelés) comme vous voulez :) La recette vient d' ici click Par contre pour les temps de cuisson j'ai fais moins J'ai utilisé des moules en silicone je n'ai pas de moule canelés en cuivre....

Posté par cuisinedefadila à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fleur d'oranger, canelés, cannelés

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7 janvier 2011

Tagliatelles fraiches et crevettes sauce curry

J'ai de la chance d'avoir un kicthenaid dans ma cuisine il est mon commis de cuisine:) Et faire des pâtes fraiche avec accessoire pâte c'est un jeu d'enfant . ingrédients pour les tagliatelle 300g de farine 3 œufs 1 cuillère a soupe d'huile d'olive mettez...

Posté par cuisinedefadila à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, tagliatelle, crevette sauce curry, kpra

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14 décembre 2010

Un gâteau coquin

Un gâteau que j'ai longtemps hésité à publier sur le blog et enfin je me suis dis c'est mignon comme tout pourquoi pas. Un gâteau réalisé pour les 30 ans de ma cousine , génoise chocolat et ganache chocolat framboise couverture en pâte à sucre . Je Remercie...

Posté par cuisinedefadila à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, génoises chocolat, ganache framboise, gâteau coquin

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13 décembre 2010

Leckerli de Bâle, Basler Leckerli

Quel plaisir de préparer les leckerlie, l'odeur des épices a envahie la cuisine et toute la maison . La recette je l'ai trouvé ici click j'ai fait quelques modifications dans les ingrédients et j'ai diminué la températures du four . avant tout là pâte...

Posté par cuisinedefadila à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, miel, leckerlie de bâle. giroffle

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4 novembre 2010

Macarons au chocolat et à la gelée d'orange

Bonjour J'ai déjà préparé la gelée d'orange quand j'ai fais mes orangettes ici click , et je me suis dit des macarons chocolat gelée d'orange ça va être super bon. pour les coques toujours la même recette 120 g de blanc d'oeufs séparés de leur jaunes...

Posté par cuisinedefadila à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat, gelée d'orange, orangettes

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12 mai 2010

Tartelettes à la crème d'amande et framboise

Bonjour je reviens avec la recette en détails des tartelettes comme je vous ai promis . La recette est inspirée du livre les mignardises de Christophe Felder , je n'ai pas suivi à la lettre la recette , j'ai utilisé ma pâte à tarte habituelle ( la même...

Posté par cuisinedefadila à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, demi-sphère, frangipane, glaçage

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2 mai 2010

Panna crumble coco, café, chocolat et caramel

Une recette trouvé sur un livre des éditions SOLAR je l'ai testé et c'est un délice je la trouve très esthétique et allie fondant et croquant ingrédient pour 4 personnes ou pour faire une dizaine de petite verrines 50 cl de crème liquide entière 20 cl...

Posté par cuisinedefadila à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, caramel, panna crumble coco

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1 mai 2012

Conchiglioni au poulet, poivron grillé et tomates séchées

Bonjour Les conchiglionis se sont des grosses pâtes en forme de coquillage qu'on peut farcir selon nos envie et déguster chaudes ou froides . Je voulais faire une recette italienne pour participer au jeux concours lancé par Avantages ici, mais impossible...

Posté par cuisinedefadila à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, cuisinedefadila, Conchiglioni, Conchiglioni au poulet poivron grillé et tomates séchées

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28 avril 2012

Jiaozis au boeuf

Bonjour Une recette de l'autre bout du monde, une recette pleine de saveurs , des raviolis moelleux et croustillants à la fois et leur farce peut se décliner à l'infinis . Un bonheur pour mon homme qui adore la cuisine asiatique. La recette je l'avais...

Posté par cuisinedefadila à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinedefadila, Jiaozis, farce au boeuf, cuisine chinoise

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11 mai 2012

Pannacotta au chocolat blanc et son crumble à la fève tonka

Bonjour Avec le retour du beau temps et le soleil, je vous propose une recette rafraîchissante . La recette du Pannacotta je l'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , et j'ai rajouter une petite touche de croquant . Ingrédients pour 4 petite verrines:...

Posté par cuisinedefadila à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinedefadila, pannacotta chocolat blan et fève tonka, fève tonka, valrhona ivoire

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13 janvier 2012

Récapitulatifs des participations à mon concours

Bonjour Mon concours est terminé depuis le 11/01/2012, j'ai eu beaucoup de participations et pour tout vous dire je ne m'attendais pas à ce que le jeu aie autant de succès , je suis vraiment très contente . Je tiens à vous remercier pour vos réalisations...

Posté par cuisinedefadila à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, concours, concours cuisine de fadila, desserts festifs

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23 janvier 2012

Éclairs au praliné et au pralin

Bonjour Qui ne connaît pas les Éclairs design de Christophe Adam ? je suis tombée sous le charme de son livre , j'ai pris le coffret ici Pleins de jolies éclairs qui donnent tous envie de les tester, ils sont customisé à l'infini, du salé et du sucré...

Posté par cuisinedefadila à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, praliné cacao barry, Christophe Adam, eclairs au praliné

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17 mai 2011

Macarons au chocolat coeur gelée de framboises

Une fournée de macarons au chocolat , juste pour tester mon nouveau four :) et Ce mélange chocolat et gelée de framboise est à tomber. ingrédients pour une soixantaine de macarons 120 g de blanc d'oeufs séparés de leur jaunes depuis 3 jours et à température...

Posté par cuisinedefadila à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, vitpris, gelée de framboise, macarons chocolat gelée coeur de framboise

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15 janvier 2010

Tarte à la courge sucrée

Une recette de tarte à la courge facile et délicieuse , ingrédients: Pour la pâte à tarte 200 g de farine 100 g de beurre 40g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Pour la courge sucrée: 500 à 700 g de courges lavée, et coupée 3 oeufs jus d'un citron sucre...

Posté par cuisinedefadila à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, courge, gingembre, tarte

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26 janvier 2012

Gâteau de crêpes au Lemon Curd et amandes caramélisées

Bonjour Chez nous les crêpes ce n'est pas tout les jours , j'en fais rarement, mais la semaine passée j'avais envie de faire un gâteau de crêpe au Lemon curd. J'adore le citron , associé à des crêpe c'est juste succulent. Ingrédients pour 8 personnes:...

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Tags: crêpes, lemon curd, gâteau de crêpes, tefal

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10 mars 2013

Les gagnants du concours de verrines festives

Bonjour Je reviens vous annoncer les gagnants du concours de verrines festives . Les deux verrines qui ont eu l'unanimité à la maison par leur originalité sont : Velouté de carottes au pain d’épices façon cappuccino Velouté de Topinambour au Chèvre Merci...

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Tags: concours, verrines festives, les gagnants

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25 janvier 2012

Chou vert farcie

Bonjour Le chou vert est un légume de saison , je le cuisine en soupe ou éventuellement en roulé farcie, une recette que je retiens de ma maman . Ingrédients pour une vingtaine de chou farcie: 10 feuille de chou vert lavés 400 g de viande hachée 2 petits...

Posté par cuisinedefadila à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou farci, chou vert, roulé, viande hachée

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1 novembre 2011

Glace aux figues et mascarpone

Bonjour Il fait beau ces jours çi alors une glace sera toujours la bienvenue . Une recette que j'ai trouvé chez Alter Gusto , j'avais pas mal de figue mûre et j'ai voulu tester sa recette. Une glace bien onctueuse avec un bon goût de figues. Ingrédients:...

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Tags: mascarpone, figues, glace aux figues, lait

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12 mai 2012

Crème brûlée vanille et thé Matcha

Bonjour Une nouvelle recette de crème brûlée et cette fois ci au thé matcha, moi qui aime le thé cette crème m'a beaucoup plu , mais elle a moins plu à ma moitié qui préfère la crème brûlée à la lavande ,la crème brûlée à la vanille ou au café . Ingrédients...

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Tags: crème brûlée, matcha, cuisinedefadila, thé matcha

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2 juin 2012

Macarons glacés sorbet citron et résultat pour la céréalière

Bonjour Les sorbets et glaces sont toujours les bienvenus avec cette chaleur, après le sorbet ananas qui a eu beaucoup de succès avec son bon goût et sa texture onctueuse, aujourd'hui je vous propose le sorbet citron inspiré d'une recette de Stéphane...

Posté par cuisinedefadila à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sorbet citron, macarons glacés au citron

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15 janvier 2012

Résultats du concours desserts festifs

Bonjour Vous êtes nombreuse à attendre les résultats du concours , le choix n'a pas été très facile vu toutes les belles réalisations que j'ai reçu .Dommage que je ne puisse goûter à toutes vos réalisations, le choix a été fait selon l'originalité des...

Posté par cuisinedefadila à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, desserts festifs, résultats concours, cuisinedefadila

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27 avril 2012

Éclairs aux spéculoos

Bonjour Une autre recette du beau livre d'éclairs de Christophe Adam, je n'ai pas été déçue de mon premier essaie d'éclairs au praliné ici , comme je l'avais précisé, la recette de la pâte à choux est excellente, des éclairs qui gonflent et qui restent...

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Tags: spéculos, crèmeux spéculos, éclairs aux spéculoos, épices paind d'épices

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3 avril 2012

Macarons caramélia

Bonjour Voilà une version de macarons où on trouve l'onctuosité du chocolat au lait avec une note intense de caramel, un délice . Pour les coques de macarons c'est la même recette à la meringue italienne ici , avec une pointe de colorant en poudre brun...

Posté par cuisinedefadila à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, caramélia, macarons caramélia, ganache caramélia

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