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cuisine de fadila
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tartelettes
30 mars 2014

Tartelette au chocolat, thé fumé et bluets

Tartelette au chocolat, thé fumé et bluets
Bonjour Je vous propose aujourd'hui des tartelettes , intense en goût pour les amateurs de chocolat noir et de thé. Les tartelettes sont composées d'une pâte sucrée au cacao , garnies de crème d'amande et bluets, fine couche de ganache chocolat au thé...
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Tags: chocolat,  tartelettes,  crème d'amande,  chocolat noir,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  ganache chocolat noir,  CAP candidat libre,  CAP pâtissier,  lapsang souchong,  bleuet,  bluet,  ganache chocolat noir thé fumé,  myrtille,  pâte sucrée au cacao,  tarry souchong,  tartelette
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9 janvier 2014

tartelettes au citron vert

tartelettes au citron vert
Bonsoir Je pense que vous l'aurez compris, j'aime beaucoup les agrumes et tout ce qui est acidulé et comme j'ai des invités en ce moment je profite pour leur préparer des desserts presque tout les soirs . Ces tartelettes composées d'un fond de pâte sucrée...
Posté par cuisinedefadila à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  Christophe Felder,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  pâtisserie française,  CAP candidat libre,  CAP pâtisser en candidat libre,  CAP pâtissier,  tartelettes citron vert
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4 novembre 2013

Tartelettes Yuzu framboises revisitées

Tartelettes Yuzu framboises revisitées
Bonjour Il y'a quelques mois je vous avais posté la recette de tartelettes Yuzu framboise qui a eu un franc succès à la maison, pour cette fois je l'ai revisité en changeant un peu sa présentation . Pour la recette j'ai utilisé la même pour la crème yuzu...
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Tags: tartelettes,  pâte sablée aux amande,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  tartelettes yuzu framboises,  yuzu,  tartelettes revisitées,  tartelettes yuzu framboises revisitée,  zeste de yuzu
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23 juillet 2013

Tartelettes fruits de la Passion chocolat au lait et macarons Mogador

Tartelettes fruits de la Passion chocolat au lait et macarons Mogador
Bonjour Vous allez me dire , encore des tartelettes ? Oui je sais c'est le dessert le plus consommé pendant la période du ramadan , je préfère les tartes au fruits acidulés parce que ça passe mieux après les bons repas copieux . A la maison , nous adorons...
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Tags: tartelettes,  Christophe Felder,  Pierre Hermé,  jivara,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  pâtisserie française,  CAP pâtissier,  crème passion,  macaron chocolat au lait passion,  macarons mogador,  mogador,  tartelettes fruits de la passion chocolat au lait
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21 juillet 2013

Tarte amande pistache et abricot ( recette CAP pâtissier )

Tarte amande pistache et abricot ( recette CAP pâtissier )
Bonjour Voilà une recette que j'ai fais et refais je ne sais plus combien de fois, le mélange amande pistache et abricot est juste à tomber par terre . C'est une recette d'une fiche technique d'examen CAP pâtissier , j'avais déjà testé celle des années...
Posté par cuisinedefadila à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  tarte,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  CAP candidat libre,  CAP pâtisser en candidat libre,  CAP pâtissier,  cercle à tarte,  foncer un cercle,  tarte amande pistache abricot,  sujets cap pâtissier 2013
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17 juillet 2013

Tartelettes Yuzu framboises

Tartelettes Yuzu framboises
Bonjour Depuis que j'ai gouté au Yuzu je ne m'en lasse plus , j'adore son parfum et sa petite amertume . Pour la recette des fond de tartelettes c'est une recette CAP pâtissier , pour la crème Yuzu je me suis inspirée de la recette crème citron de Christophe...
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Tags: framboise,  tartelettes,  Christophe Felder,  cuisinedefadila,  pâte sucrée,  CAP,  pâtisserie française,  CAP candidat libre,  CAP pâtisser en candidat libre,  CAP pâtissier,  tartelettes yuzu framboises,  yuzu
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5 juin 2012

Tartelettes infiniment vanille

Tartelettes infiniment vanille
Bonjour Pierre Hermé nous explique le pas à pas de sa tarte infiniment vanille dans le Best Of , je n'ai pas pu résister à cette merveille et je me suis lancée dans sa confection. J'avoue que jamais une préparation de tartelettes m'a pris autant de temps...
Posté par cuisinedefadila à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  tarte,  vanille,  mascarpone,  cuisinedefadila,  tarte infiniment vanille,  vanille de madagascar
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19 avril 2012

Tartelettes au citron meringuées revisitées

Tartelettes au citron meringuées revisitées
Bonjour Hier ma moitié fêtait ses 37 ans , et je sais qu'il n'aime pas trop les gâteaux en pâte à sucre , donc j'ai choisis un dessert qu'il adore , la tarte au citron meringuée mais revisitée , j'ai joué sur la décoration et la présentation. Ingrédients...
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Tags: tartelettes,  meringue italienne,  crème au citron,  sablé au amande,  tartelettes au citron meringuées revisitées
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11 avril 2011

Tarte au Lemon curd et aux fraises

Tarte au Lemon curd et aux fraises
Une belle tarte acidulé et rafraichissante . Ingrédient pour la pâte à tarte 100 g de beurre 200 g de farine 1 oeuf 40 g de sucre glace 1 pincée de sel Ingrédients pour le Lemon curd Jus de 2 citrons 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre zeste d'un citron...
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Tags: tartelettes,  fraise,  pâte à tarte,  lemon curd
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7 mars 2011

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Voila une tarte que nous aimons particulièrement à la maison . Ingrédients pour la pâte à tarte 100 g de beurre200 g de farine1 oeuf 40 g de sucre glace1 pincée de sel Mélangez le beurre mou et le sucre glace , rajouter l’œuf et la pincé de sel et enfin...
Posté par cuisinedefadila à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  pâte à tarte,  tarte citron
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  • Blog d'une passionnée de cuisine et de pâtisserie , Titulaire d'un CAP pâtissier Je partage mes recettes , mes tests et mes astuces. Des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux en pâte à sucre, des macarons, des recettes salées, du beau et du bon .
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