cuisine de fadila

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17 juin 2014

Soupe d'abricot à la menthe et biscuit à la pistache

Soupe d'abricot à la menthe et biscuit à la pistache

Bonsoir Je vous propose une recette que j'ai pu déguster dans un restaurant gastronomique , et je me rappelle toujours de ce goût d'abricot mélangé à la menthe , surmonté de blanc en neige comme une île flottante et servie avec un biscuit à la pistache...

Posté par cuisinedefadila à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pistaches, pâte de pistache, cuisine de fadila, menthe, menthe fraiche, ile flottante, abricot, recette facile, pistache, verrine sucrée, biscuit pâte de pistache, blanc en neige, crème chocolat blanc pistache, dessert facile, soupe d'abricot

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12 juin 2014

Crème à la citronnelle au fruit exotique et tuile au yuzu

Crème à la citronnelle au fruit exotique et tuile au yuzu

Bonsoir Avec cette chaleur on aime bien finir les repas avec une note de fraîcheur . Une crème onctueuse et exquise à la citronnelle surmontée de morceaux de mangue mélangé au fruit de la passion et une tuile croquante au yuzu , tout ce que j'aime . La...

Posté par cuisinedefadila à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème anglaise, citron vert, cuisinedefadila, michalak, yuzu, christophe michalak, fruit exotique, citronnelle, Crème à la citronnelle, tuile au yuzu

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14 avril 2014

Verrine chocolat café

Verrine chocolat café

Bonsoir Je vous propose aujourd'hui des verrines sucrées composées d'une mousse au chocolat caraïbe de valrhona et une ganache montée au café . Dans cette verrine on retrouve la douceur du chocolat et la subtilité du café , en plus d'être jolie c'etait...

Posté par cuisinedefadila à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mousse au chocolat, cuisinedefadila, ganache montée, Mousse chocolat noir, Verrine chocolat café, café soluble, caraïbe 66%, ganache montée au café, verrine sucrée

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7 janvier 2014

Verrines exotique : passion, mangue et chocolat au lait

Verrines exotique : passion, mangue et chocolat au lait

Bonsoir L'entremet exotique que j'avais déjà posté a eu un grand succès , tout le monde a adoré même les personne qui ne sont pas adeptes de fruit exotique :) J'ai donc décliner ce dessert et l'ai préparé en version verrines en gardant les mêmes ingrédients...

Posté par cuisinedefadila à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, verrine, ganache chocolat au lait, desserts festifs, cuisinedefadila, mangue, desserts, passion, verrine exotique, fruits exotique

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15 décembre 2013

soufflé glacé au chocolat, thé fumé et gingembre confit

soufflé glacé au chocolat, thé fumé et gingembre confit

Bonjour Je vous propose une recette de soufflé glacé idéale pour finir un bon repas de fête. Pour la recette c'est celle de fou de pâtisserie , un magazine dont je ne me sépare jamais, beaucoup de belles recettes avec des degrés de complexité différents...

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Tags: soufflé au chocolat, cuisinedefadila, fête, verrines festives, fête de fin d'année, fou de pâtisserie, gingembre confit, lapsang souchong, noel, soufflé glacé, soufflé glacé au chocolat, thé fumé, thé fumé et gingembre confit, thé fumé lapsang souchong

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19 novembre 2013

Pot de crème pistache citron vert

Pot de crème pistache citron vert

Bonjour Je vous propose aujourd'hui une recette issue du nouveau magazine Fou de Pâtisserie n:2 , un magazine avec des photos sublimes, des desserts d'exception , des recettes et des explications , le feuilleter c'est l'adopter . Je voulais juste quelques...

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Tags: citron vert, pâte de pistache, cuisinedefadila, bodum, pot de crème pistache citron vert

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29 décembre 2012

verrines chocolat et clémentine curd meringuées

verrines chocolat et clémentine curd meringuées

Bonjour Il y'a quelques jours je vous proposais de participer à mon concours de verrines festives ici Aujourd'hui je vous poste la recette de mes verrines au chocolat et clémentine curd meringuées . Ingrédients pour 4 verrines: Streusel au chocolat amande...

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Tags: chocolat, concours, cuisinedefadila, meringue italienne, clémentine confites, verrine chocolat clémentine curd et meringue, clémentines curd, streusel cacao

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14 juillet 2012

Verrine tricolore pour le 14 Juillet : framboise, vanille et gelée de miel et thym

Verrine tricolore pour le 14 Juillet : framboise, vanille et gelée de miel et thym

Bonjour J'ai aperçu il y' a quelques jours des jolies verrines tricolore chez sprinklebakes , un blog que j'adore visiter, toujours des nouveautés et pleines de belles idées . Pour la recette j'ai choisis celle de Macaronette , j'ai divisé les quantités...

Posté par cuisinedefadila à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinedefadila, 14 juillet, coulis de framboise, gelée de miel et thym, pannacotta vanille, patriotique, verrines tricolore

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6 octobre 2011

Mousse de fraise, espuma de pistache et tuile d'amande fève tonka

Mousse de fraise, espuma de pistache et tuile d'amande fève tonka

Un dessert frais et léger. C'est la même recette que mon bavarois aux Fraise ici en divisant les quantité par deux . Ingrédients pour 6 grandes verrines : 250 g de fraise 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide froide 1/2 citron 110 grammes de sucre...

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Tags: pâte de pistache, espuma pistache, fêve tonka, mousse de fraise

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10 mars 2011

Verrines chocolat blanc et Kiwi

Verrines chocolat blanc et Kiwi

Une nouvelle recette de verrine sucrée très facile. Ingrédients pour 4 verrines. 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière bien froide montée en chantilly 8 kiwis 4 CS de sucre 1 CS de jus de citron vert zeste d'un demi citron vert. Faire...

Posté par cuisinedefadila à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, kiwi, verrine, verrine kiwi chocolat blanc

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