cuisine de fadila

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19 mai 2014

Pain de seigle bio d'Eric Kayser

Pain de seigle bio d'Eric Kayser

Bonjour Après les baguettes bio croustillantes d'Eric Kayser ,j'ai eu envie de tester une nouvelle recette de son livre Larousse du pain qui est pour moi le livre à avoir . Pour la recette j'ai choisis le pain de seigle , j'ai beaucoup aimé la forme de...

Posté par cuisinedefadila à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, cuisinedefadila, farine de seigle, Eric Kayser, farine type 65, larousse du pain, bio, farine bio, farine de seigle bio, pain de seigle, recette bio

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12 mai 2014

Baguette bio au levain déshydraté d'Eric kayser

Baguette bio au levain déshydraté d'Eric kayser

Bonjour Depuis que je me suis procurée le Larousse du Pain d'Eric Kayser je n'arrête pas de faire mon pain . J'ai testé 3 recettes pour l'instant et toutes ont eu un succès fou , du pain bien croustillant avec une mie bien aéré comme on l'aime . Recette...

Posté par cuisinedefadila à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, baguettes, baguette maison, cuisine de fadila, Eric Kayser, baguette, baguette bio, farine type 65, larousse du pain

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15 janvier 2014

Burger maison

Bonsoir J'étais toujours à la recherche de la recette parfaite pour les buns , j'ai testé des recettes sans compter , pour rester enfin sur la recette de la pâte des 10 minutes qui était très bien , je l'avais fais pour mes mini burgers ici et ici . Mais...

Posté par cuisinedefadila à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini burgers, cuisinedefadila, burger pops, buns, burger maison, hamburger maison, junkfood

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5 janvier 2014

Couronne des rois aux fruits confits

Couronne des rois aux fruits confits

Bonsoir Après vous avoir proposé les galettes des rois à la pistache abricot , j'avais envie d'une bonne couronne des rois qui sent bon le beurre et la fleur d'oranger . A l'origine cette brioche devrait être une couronne mais j'ai oublié de la faire...

Posté par cuisinedefadila à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de fête, fruits confits, galette des rois, cuisinedefadila, CAP, CAP candidat libre, CAP pâtisser en candidat libre, CAP pâtissier, épiphanie, brioche, brioche cap, couronne des rois

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16 janvier 2013

Croissants et pains au chocolat

Croissants et pains au chocolat

Bonjour Ces Derniers temps je suis à fond dans la confections des pains au chocolat et des croissants. Cette odeur juste à la sortie du four qui envahie la maison , c'est un pure bonheur . J"ai déjà testé la recette de Sabrina ici qui marche très bien...

Posté par cuisinedefadila à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au chocolat, cuisinedefadila, PLF, croissants, CAP, viennoiserie

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19 janvier 2012

Kringel Estonien : la brioche qui fait le tour de la blogosphère

Kringel Estonien : la brioche qui fait le tour de la blogosphère

Bonjour Le kringel est une brioche tressée , elle a fait le tour de la blogosphère et on la trouve un peu partout. Je l'ai testé et je peux vous dire qu'elle est délicieuse, et je comprends tout à fait le fait qu'on la vois fleurir partout, en plus elle...

Posté par cuisinedefadila à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, beurre, amande en poudre, brioche torsadée, kringel, kringel estonien

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13 septembre 2011

Pains au chocolat et mini croissants

Pains au chocolat et mini croissants

Bonjour Voici une bonne manière de commencer sa journée, un délicieux pains au chocolat et mini croissants tout juste sorties du four. Une recette que j'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , un live dont je ne me lasse pas, jusqu'à présent les recettes...

Posté par cuisinedefadila à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, encyclopédie du chocolat, barres de chocolat, mini croissants, pains au chocolat

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13 mai 2011

Baguettes maison aux Céréales

Baguettes maison aux Céréales

Bonjour Des baguettes croustillantes et délicieuses surtout s'elles sont juste sorties du four. La recette de base est la même pour mes baguettes maison ici j'ai rajouté une petite poignée de mélange de céréales. Ingrédients pour 3 baguettes: 400 g de...

Posté par cuisinedefadila à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie poulet, baguettes, baguette au céréale, baguette maison, céréales

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1 mai 2011

Bretzels au saumon

Bretzels au saumon

Bonjour Qu'est ce que c'est bon un Bretzel , surtout juste sortie du four, ça m'arrivait de déguster les bretzel au saumon de la maison du bretzel à Genève( les Genevois et les Genevoises verront de quoi je parle:) ) , je les trouvait délicieux et moelleux...

Posté par cuisinedefadila à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, farine, Bretzel, Bretzels, gryuère

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1 mars 2011

Baguettes maison

Baguettes maison

Après le pain maison facile je voulais me lancer dans la préparation de la baguette et après recherche je suis tombée sur la recette ici click J'ai respecté à la lettre la façon de faire mais concernant les ingrédients je n'avais que de la farine fluide...

Posté par cuisinedefadila à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes, farine, levure

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