cuisine de fadila

Mikados maison

Bonjour Hier j'ai eu une envie de faire des Mikados maison , nous adorons ces petits bâtonnets enrobés de chocolat et qui se mangent sans faim. J'avoue que c'est long très long et en plus de ça il faut avoir de la patience . J'ai utilisé une pâte sablé...

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Tags: chocolat au lait, cuisinedefadila, Mikados maison, mikados

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19 mai 2012

Moelleux amande pistache et fraises Mara des bois

Bonjour Je vous propose une recette qui associe des saveurs qui me plaisent beaucoup ,la pistache et la fraise mara des bois , une fraise très savoureuse. La recette du moelleux vient du livre les mignardises de Christophe Felder. Ingrédients pour 5 à...

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Tags: ganache, pâte de pistache, Moelleux amande pistache et fraises mara des bois, fraises, mara des bois, moelleux pistache

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18 mai 2012

Pannacotta menthe chocolat

Bonjour Une recette pour ramener un peu de soleil chez vous. Bien rafraîchissant, ce pannacotta est idéal par temps de chaleur, c'est loin d'être le cas chez moi , il pleut et c'est couvert :( mais ce n'est pas ça qui m'a empêché de préparer ce bon dessert...

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Tags: cuisinedefadila, huile essentielle de menthe, menthe, menthe fraiche, pannacotta menthe chocolat

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17 mai 2012

Crevettes à l'ananas et au curry

Bonjour Un plat facile et rapide qui plaira aux adeptes du sucrés salés . Ingrédients pour 2 personnes: 400 à 500 g de crevettes décortiquées 1/2 boite d'ananas coupés 1 CC bombée de curry 1/4 cc de gingembre sel et poivre 20 cl de crème liquide 1 oignons...

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Tags: curry, cuisinedefadila, crevettes, crevettes à l'ananas et au curry

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16 mai 2012

Velouté de petits pois et espuma origan huile d'olive

Bonjour Avec le retour du froid Voilà un délicieux velouté pour se réchauffer un peu . Ingrédients pour 4 personnes: 350 grammes de petits pois 1 bouillon de volaille Un peu d'ail en poudre un peu de sel et de poivre 1 oignon Huile d'olive 1 peu d'origan...

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Tags: cuisinedefadila, espuma origan huile d'olive, petis pois, velouté de petit pois

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15 mai 2012

Petits fours comme une pomme de terre

Bonjour Voilà une recette qui m'a beaucoup séduite et que j'ai eu un réel plaisir à la réaliser et c'est grâce à un lien tweeté par Pascale Weeks sur tweeter . La recette est par ici les mesures sont en cup mais je les ai mesuré, j'ai rajouté également...

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Tags: mignardises, cacao, cuisinedefadila, pâte d'amande, petits fours comme une pomme de terre

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14 mai 2012

Tuiles aux amandes et fève Tonka

Bonjour Les tuiles j'en ai déjà goûté et préparer mais elles n'avaient pas ce goût prononcé d'amande ou ce croustillant . Mais en regardant les tuiles de macaronette ici , j'ai eu envie de les tester , j'ai rajouté une fève tonka râpé et c'était délicieux....

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Tags: amandes, cuisinedefadila, fève tonka, Tuiles aux amandes et fève tonka

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13 mai 2012

macarons chocolat au lait mangue

Bonjour Cela fait plus d'un mois que je n'ai pas macaronné !!! Et c'est ma moitié qui me l'a fait remarquer , il avait bien envie d'un macaron avec son café mais pas de macarons.... bon bin il ne me reste plus qu'aller macaronner . Comme je l'ai déjà...

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Tags: macarons, cuisinedefadila, macarons chocolat au lait mangue, macarons mangue, mangue

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12 mai 2012

Crème brûlée vanille et thé Matcha

Bonjour Une nouvelle recette de crème brûlée et cette fois ci au thé matcha, moi qui aime le thé cette crème m'a beaucoup plu , mais elle a moins plu à ma moitié qui préfère la crème brûlée à la lavande ,la crème brûlée à la vanille ou au café . Ingrédients...

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Tags: crème brûlée, matcha, cuisinedefadila, thé matcha

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11 mai 2012

Pannacotta au chocolat blanc et son crumble à la fève tonka

Bonjour Avec le retour du beau temps et le soleil, je vous propose une recette rafraîchissante . La recette du Pannacotta je l'ai trouvé dans l'encyclopédie du chocolat , et j'ai rajouter une petite touche de croquant . Ingrédients pour 4 petite verrines:...

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Tags: cuisinedefadila, pannacotta chocolat blan et fève tonka, fève tonka, valrhona ivoire

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